Početna/Tagovi
19.03.2011
Zlatiborski đuveč
Naziv đuveč potiče od turske reči guvec, a znači zemljana posuda, odnosno jelo od mesa pomešano sa pirinčem, lukom i drugim povrćem
27.03.2011
Tikvice u šlafroku
U šlafrok ili ogrtač od testa, možete staviti bilo koje povrće: i patlidžan, karfiol, brokoli. Važno je da kratko ispečete na vreloj masnoći da bi bilo što hrskavije.
01.04.2011
Povrće u kelju
Nutricionisti preporučuju da se poveća upotreba voća i povrća u ishrani, naročito povrće iz grupe krucifera kao što su kelj, prokelj, brokoli, kupus i karfiol sa ciljem prevencije mnogih bolesti, posebno nekih oblika malignih bolesti.
07.04.2011
Ražnjići i tzatziki salata
Tzatziki salata je poreklom iz Grčke i može se servirati kao predjelo ili uz ribu, krompir, meso itd. Umesto mirođije možete koristiti i druge začinske biljke poput bosiljka i nane. Tzatziki salatu obavezno poslužiti hladnu.
27.03.2011
Lagana povrtna čorba
Početak lepog prolećnog vremena, posle duge zime, uvek treba iskoristiti za pripremu laganije hrane. Čorba sa puno vrsta povrća će zato biti pravi izbor.
01.04.2011
Cukini u sosu od mirođije
Cukini (zucchini) su vrsta tikvica koje mogu biti od žute do tamnozelene boje. Iako tikvice smatramo povrćem, one botanički pripadaju voću. Cukini se beru kada dostignu dužinu od 20 cm. Mogu se jesti i sirove.
06.04.2011
Salatica šareniš
Odlično izbalansiran obrok, koji se odlikuje idealnim odnosom masti, belančevina i ugljenih hidrata, kao i odsusutvom holesterola i obiljem veoma značajnih dijetnih vlakana.
12.04.2011
Šaran sa krompirom u belom vinu
Sveže kupljenog šarana najbolje iskoristite istog ili najkasnije u roku od dva dana od kupovine. U tom periodu je neophodno da ga čuvate u frižideru na 4°C. Šarana i druge vrste ribe takođe možete i zamrznuti i čuvati u zamrzivaču najduže 6 meseci.
16.04.2011
Štapići od tikvica i patlidžana
Da bi bio ukusniji, patlidžan je potrebno posoliti i ostaviti da odstoji najmanje pola sata. Nakon toga ga treba isprati pod mlazom tekuće vode i posušiti kuhinjskim papirom. Na taj način se izvlače vlaga i gorčina a sprečava upijanje ulja. Pogodan je za pečenje i punjenje različitim nadevima kada ga ne treba prethodno guliti.
21.04.2011
Bataci sa povrćem
Sadržaj masti u pilećem mesu se uglavnom odnosi na mononezasićene i malu količinu zasićenih masti, i zato neće znatno uticati na povećanje holesterola u krvi. Najniži sadržaj masti ima belo meso, sledi batak, karabatak i na kraju pileća krila sa najviše masti. Uklanjanjem kože znatno se smanjuje ukupan sadržaj masti, dok će meso biti sočnije ukoliko se koža ukloni tek nakon kulinarske pripreme.
30.04.2011
Pohovana piletina i povrće
Pre paniranja povrće prvo malo treba blanširati: karfiol i šampinjone pet minuta a brokoli dve minute. Zatim ga malo ohladiti i tek tada potapati u brašno i jaja ( a ako volite i u prezlu).
04.05.2011
Pasta broti
Jedna od odlika mediteranske kuhinje, pa tako i ovog obroka je povećan udeo masnoća, najvećim delom poreklom iz maslinovog ulja, u ukupnom energetskom unosu. Osobe koje vode računa o unosu kalorija i masnoća mogu da smanje količinu maslinovog ulja koje se koristi za prženje tikvica.
07.05.2011
Zapečena soja i piletina
Kako piletina sadrži nisku količinu zasićenih masti, neće znatno uticati na povećanje nivoa holesterola u krvi. Zbog svog neutralnog ukusa, piletina se često kombinuje sa čitavim spektrom povrća i začina čime se dobija uvek ukusan i hranljiv obrok.
28.04.2011
Mandarinska piletina
Tradicionalna kineska kuhinja u mnogo čemu se podudara sa nekim savremenim pogledima na higijenu ishrane. Glavni sastojci kineske kuhinje su pirinač, mahunarke, povrće, plodovi mora, riba i nešto mesa.
03.05.2011
Biber piletina
Pikantni obrok, bogat dijetnim vlaknima, čiji je jedan od glavnih sastojaka paprika. Paprika je još jedna od namirnica koje su karakteristične za mediteransku kuhinju i koja se dobro slaže uz crni i beli luk, tikvice, patlidžan, paradajz i maslinovo ulje.
04.05.2011
Pileći ragu sa povrćem
Za korišćenje boranije u ishrani treba napomenuti da se može koristiti jedino termički tretirana, jer sveža, sirova boranija sadrži protein fazin koji je otrovan i koji se sušenjem ne uništava, ali se zato kuvanjem potpuno razara.
08.05.2011
Bolonjeze šnicle
Fitonutrijenti i vitamini prisutni u tikvicama štite od ateroskleroze, srčanog i moždanog udara, dok magnezijum i kalijum imaju pozitivno dejstvo na snižavanje visokog krvnog pritiska. Na osnovu prothodno navedenog možemo reći da nutritivni sastav tikvica ima zaštitni efekat na kardiovaskularni sistem.
22.05.2011
Pesto njoke
Njoke se najčešće svrstavaju među testenine, međutim, to tradicionalno italijansko jelo ima svoje brojne varijetete. Može se pripremiti od krompira, durum pšenice, brašna, sira, pa čak i od starog hleba. Kako se testo priprema kao sveže, sa većim sadržajem vode, kuva se veoma kratko, da se ne bi raskuvalo.
01.06.2011
Zimska rapsodija
Priprema jela na grilu ili na tiganju sa malom količinom masnoće je zdravstveno prihvatljiv način pripreme namirnica. Povrće, zbog svoje sunđeraste strukture, može da upije veliku količinu masnoće i na taj način poveća kako energetsku vrednost, tako i sadržaj masti u obroku.
02.06.2011
Bački lonac sa komadićima soje
Izračunatih 15 g vlakana u porciji ovog jela bogatog povrćem obezbediće vam polovinu dnevnih potreba u dijetnim vlaknima, i učiniti mnogo za pravilan rad Vaših organa za varenje. To je svakako dobra preporuka da isprobate ovaj obrok.