Početna /Enciklopedija hrane /Povrće
04.03.2016
Boranija (Phaseolus vulgaris L.)
Ova višestruko korisna biljka pravi je izvor zdravih materija i kulinarsko zadovoljstvo.
01.09.2011
Luk (Allium cepa)
Luk spada u red povrća koje ima najširu primenu od svog poznatog povrća. Široka miu je upotreba u kuhinjama sveta ali i u narodnoj medicini kao veoma delotvoran lek za mnoga oboljenja.
31.08.2011
Celer (Apium graveolens L.)
Celer je povrće karakteristično po hrskavom sastavu i karakterističnom ukusu. Celer se sastoji od jednog glavnog stabla oko kojeg se razvijaju sočni rebrasti plodovi. Ne sadrži veliku kalorijsku vrednost.
31.08.2011
Šargarepa (Daucus carota)
Šargarepa je deo familije povrća koji karakteriše svetlo pernato lišće. U ovu grupu povrća spadaju i mirođija, divlja i baštenska, peršun i celer. Plod šargarepe je cilindričnig oblika narandžaste boje, bogat vitaminom A.
17.09.2011
Krompir (Solanum tuberosum L.)
Krompir spada u red skrivenosemenica. Ima hranljivu krtolu bogatu skrobom koja se koristi u ishrani ljudi i životinja. Danas se uzgaja širom planete u svim podnebljima.
31.08.2011
Kukuruz (Zea mays L.)
Kukuruz ne spada u klasično povrće s obzirom da se svrstava u klasu drvenastog bilja. Međutim s obzirom da se jedna klasa kukuruza, poznatog kao šećerac, upotrebljava za salate i jelo svrstavamo ga u povrće.
31.08.2011
Karfiol (Brassica oleracea L.)
Karfiol je povrće čiji su plodovi u obliku cveta koji se grupišu u jednoj celini kada sazri. Bele je boje, nekada sa žućkasti nijansama. Oko cvetova se razvija zeleni list koji okružuje grupisane cvetove.
27.08.2011
Kupus (Brassica oleracea L.)
Kupus je listasto povrće čiji listovi zajedno čine celinu u obliku lopte. Listovi glavice kupusa mogu biti čvrsto spojeni ili rašireni u glavici. Boja im može biti zelena, tamno zelena pa i crvena i purpurno crvena.
27.08.2011
Brokoli (Brassica oleracea)
Brokoli je dugo bio tajna na našem tržištu. Danas zauzima sve veći prostor u kuhinjama našeg podneblja.
27.08.2011
Cvekla (Beta vulgaris)
Cvekla je okruglo povrće sa plodom crvene boje i velikim zelenim listovima. Nakon kuvanja plod cvekle postaje mekan i veoma sočan i samim tim ukusan za jelo.
27.08.2011
Artičoka (Cynara scolymus)
Artičoka je jedna od najstarijih poznatih vrsta povrća. Bogata je vitaminom C i dijetnim vlaknima. Rasprostranjena je u kuhinjama širom sveta.