Početna/Tagovi
24.03.2011
Slavski krompir
Odlično izbalansiran obrok, sa uravnoteženim odnosom belančevina, masti i ugljenih hidrata. Uz to ovaj obrok sadrži i znatnu količinu dijetnih vlakana, te se kao takav može preporučiti svima.
05.04.2011
Posna droba
Bezmesni obrok bogat belančevinama i dijetnim vlaknima, pogodan za vegeterijansku ishranu ali i ishranu u vreme posta. Soja sadrži povoljan odnos belančevina, vitamina i minerala, dobro se vari, a njeni proteini imaju visoku biološku vrednost za organizam jer su značajan izvor gradivnih sastojaka.
16.04.2011
Sočivo sa kobasicama
Sočivo je mahunarka poznata kao namirnica bogata energijom, i to najverovatnije zbog visoke koncentracije vitamina B pomešanog sa ugljenim hidratima. Ugljeni hidrati iz sočiva se postepeno otpuštaju u krv posle obroka, zahvaljujući svom složenom sastavu i prisutnim vlaknima. Ta kombinacija čini sočivo idealnom namirnicom
21.07.2011
Restovani krompir
Iako krompir ima dosta vode (oko 80%), 100 g sveže namirnice sadrži i 2 g belančevina i 18 g ugljenih hidrata, od čega je najviše skroba. Značajan je izvor vitamina C, te ga je dobro kuvati u ljusci kako bi se očuvala njegova hranljiva vrednost.
25.03.2011
Lisnati gulaš
Osnovna karakteristika lisnatog testa je lako razdvajanje međusobno povezanih slojeva pečenog testa, između kojih se nalaze slojevi masnoće. Upravo zbog tehnologije pripreme lisnatog testa ovaj obrok obiluje masnoćama i holesterolom, te se ne preporučuje osobama koje boluju od dijabetesa, povišenih vrednosti masnoća u krvi i kardiovaskularnih bolesti.
08.04.2011
Pileća srca sa pire krompirom
Crni luk, koji se u našoj kuhinji koristi gotovo svakodnevno, smatra se lekovitom namirnicom. Pored vode, luk sadrži veliku količinu provitamina A, vitamina C i vitamina grupe B, kao i minerala - kalijuma, natrijuma, kalcijuma, magnezijuma i gvožđa.
08.05.2011
Bogat pasulj
Iako u nutritivnom pogledu predstavlja veoma vrednu namirnicu, mnogim osobama s s problemima u varenju, pasulj može biti "preteška" namirnica. U takvim slučajevima prilikom kuvanja dodajte malo kima ili đumbira koji pomažu u smanjivanju nadimanja.
21.07.2011
Restovana pileća džigerica
Najbolji nutritivni izvor hem gvožđa su iznutrice-džigerica, srce, bubrezi, zatim crvena mesa i žumanca. Hem gvožđe je oblik gvožđa koje se u ljudskom organizmu najbolje može iskoristiti.
04.08.2011
Vrat sa aromom limuna
Svinjsko meso odlikuje veći sadržaj masti od ostalih vrsta mesa. Ukoliko konzumirate ovu vrstu mesa, birajte ono bez vidljivih tragova masnoće. Osobe na redukcionom režimu ishrane, osobe sa šećernom bolesti i povišenim masnoćama smanjiće veličinu porcije.
11.08.2011
Jagnjetina u grašku
Mlada jagnjetina predstavlja odličan izvor belančevina, jer sadrži sve esencijalne amino kiseline, koje naš organizam nije u stanju da sam sintetiše, a koje su neophodne za sintezu belančevina. Sveža jagnjetina se u frižideru može čuvati najduže dva dana a u zamrzivaču dva do tri meseca. Jagnjetina se kuva vrlo polako u dobro zatvorenoj posudi, gotovo bez isparavanja, pa tako meso zadržava sve svoje sokove i mirise.
21.09.2011
Tortilje sa govedinom i tofu sirom
Tortilje, tanke okrugle palačinke od ispečenog testa od kukuruznog brašna, mogu se naći u svim prodavnicama, smrznute i najčešće polupečene, tako da se odmah mogu puniti, pre svega mlevenim mesom, kukuruzom, paprikom i pasuljem te peći u rerni.
09.08.2012
Bukovače u testenini (posno)
Začinska paprika je najčešće mlevena, ređe seckana ili usitnjena u avanu. Aroma i boja joj potiču od mesa i kožice paprike, a ljutina od semenki, mesa i središnjeg dela paprike. Za kvalitet i osobine mlevene paprike bitan je međusobni odnos ovih delova. Kod nas se prodaje kao slatka i kao ljuta.
16.08.2011
Piletina na segedinski način
Dinstanje uz minimalnu količinu ulja jedan je od zdravstveno prihvatljivih načina pripreme namirnica. U obroku se značajno smanjuje sadržaj masti i holesterola ukoliko se ukloni kožica sa pilećeg mesa.
04.08.2012
Dimljena pastrmka sa restovanim krompirom (posno)
Postoje dve vrste dimljene pastrmke, a to su toplo i hladno dimljena. Toplo dimljena pastrmka je, u toku procesa dimljenja, potpuno kuvana u peći za sušenje, dok je hladno dimljena konzerviran proizvod kod kojeg se koristi hladan dim kao kod lososa. Za proces dimljenja se koriste različite vrste drveta što rezultuje karakterističnim ukusom. U Britaniji se koriste hrast ili bukva, a u delovima severne i istočne Evrope, najčešće smreka.
30.08.2012
Šaran u sosu sa testeninom (posno)
Priprema ribe uz dodavanje male količine ulja i podlivanje vinom ili vodom sačuvaće nutritivnu vrednost mesa i održati dobar odnos hranljivih sastojaka u obroku. Iako vino za kuvanje ne mora biti prvoklasno, ono koje nije dobro za piće nemojte koristiti ni za kuvanje.
01.03.2013
Gravče na tavče-zapečeni pasulj sa kobasicom
Jednostavno rečeno, pasulj je sa nutritivnog stanovišta super hrana. Smeđi, beli ili crveni, jedan je od najboljih biljnih izvora proteina. Siromašan je energijom, mastima i natrijumom, a ujedno odličan izvor gvožđa, bakra, mangana i fosfora. Sušenjem zrno ne gubi svoje hranljive sastojke.
05.06.2013
Paprikaš sa taranom i srpskom kobasicom
Ovo jelo se vrlo lako priprema, vrlo je ukusno i može da se posluži uz svaku salatu. Prijatno!