Tortilje sa govedinom i tofu sirom
Tortilje, tanke okrugle palačinke od ispečenog testa od kukuruznog brašna, mogu se naći u svim prodavnicama, smrznute i najčešće polupečene, tako da se odmah mogu puniti, pre svega mlevenim mesom, kukuruzom, paprikom i pasuljem te peći u rerni.
Priprema
Beli luk i paprike babure iseckati na kockice. Na zagrejanom ulju propržiti meso, dodati papriku i beli luk. Sve zajedno dinstati, te dolivati vodu po potrebi. Zatim dodati kukuruz šećerac i ljutu papriku i posoliti. Kada meso omekša, dodati rendani tofu sir. Na svaku tortilju staviti deo fila, umotati i pričvrstiti čačkalicom. Poređati u podmazanu vatrostalnu činiju i peći u rerni na 220*C dok ne porumeni. Tortilju preseći na pola i služiti na podlozi od zelene salate.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 460 g
Energetska vrednost porcije - 480 kcal
Natrijum - 400 mg
Masti - 15 g
Masti (%) - 26 %
Zasićene masti - 2 g
Holesterol - 80 mg
Belančevine - 30 g
Belančevine (%) - 24 %
Ugljeni hidrati - 62 g
Ugljeni hidrati (%) - 50 %
Vlakna - 10 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 230 g
Energetska vrednost porcije - 240 kcal
Natrijum - 200 mg
Masti - 7.5 g
Masti (%) - 13 %
Zasićene masti - 1 g
Holesterol - 40 mg
Belančevine - 15 g
Belančevine (%) - 12 %
Ugljeni hidrati - 31 g
Ugljeni hidrati (%) - 25 %
Vlakna - 5 g
