Šampanj piletina
Prilikom kupovine birajte šampinjone koje imaju čvrstu strukturu a izbegavajte pečurke koje su mekane na dodir ili imaju oštećenja na površini.
Priprema
Na rastopljenom puteru propržiti naseckan crveni luk, dodati blago izlupanu začinjenu piletinu i nasečene šampinjone. Preliti šampanjcem, poklopiti i kuvati 30 minuta. Piletinu izvaditi na tanjir, a u šampinjone dodati pavlaku i razmućen gustin. Šampanj piletinu servirati uz prilog od barenog pirinča i raženi hleb.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 430 g
Energetska vrednost porcije - 540 kcal
Belančevine - 36 g
Belančevine (%) - 28 %
Masti - 11 g
Masti (%) - 19 %
Zasićene masti - 7 g
Holesterol - 81 mg
Ugljeni hidrati - 62 g
Ugljeni hidrati (%) - 53 %
Natrijum - 575 mg
Vlakna - 6 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 215 g
Energetska vrednost porcije - 270 kcal
Belančevine - 18 g
Belančevine (%) - 14 %
Masti - 5.5 g
Masti (%) - 9.5 %
Zasićene masti - 3.5 g
Holesterol - 40.5 mg
Ugljeni hidrati - 31 g
Ugljeni hidrati (%) - 26.5 %
Natrijum - 287.5 mg
Vlakna - 3 g
Sastojci
-
- 500 g pilećeg belog mesa
- 15 g putera
- 150 g crvenog luka
- 250 g šampinjona
- 200 ml biljne pavlake
- 2 kašike gustina
- so,
- zeleni biber
- 400 g barenog pirinča
- 200 g raženog hleba
