Početna/Tagovi
19.03.2011
Čokoladne šapice
Poslastica je namenjena, pre svega, deci, zdravim i fizički aktivnim osobama. Velika energetska vrednost, kao i veliki sadržaj masti, potiče od putera i čokolade
24.03.2011
Piletina A la Mare
Aromatičan obrok koji je, zbog velikog udela masti, namenjen pre svega zdravim fizički aktivnim osobama. Osobe koje vode računa o unosu masti pre konzumacije trebalo bi da sa piletine odstrane kožu.
01.04.2011
Kari sos
Osnovni sastojci karija su začini: korijander, kumin, kurkuma i biber. Karakterizuje sa kao ljut, veoma ljut i blag, a velika mana mu je brzo opadanje kvaliteta.
01.04.2011
Pileći paketići
Mladu šargarepu je dovoljno očistiti četkom i odmah je spremiti jer dužim stajanjem na vazduhu gubi puno vitamina. Najbolje je pripremati sa malo ulja jer tek uz malo masnoće beta-karoten iz šargarepe može preći u vitamin A u organizmu.
22.03.2011
Čokoladni mafini
Mafini su poslastica karakteristična za područje Severne Amerike i predstavlja slatko testo nadošlo pod dejstvom praška za pecivo i sode bikarbone. Peče se u specijalnim plehovima sa udubljenjima i gotovo uvek sadrži dodatke
29.03.2011
Hleb od ječma
Da bi hleb dobio sjajnu koru, ubacite u rernu i šerpicu sa vodom, jer na taj način hleb dobija potrebnu vlagu.
01.04.2011
Pileći ajmokac
Sadržaj masti u pilećem mesu se uglavnom odnosi na mononezasićene i malu količinu zasićenih masti i zato neće znatno uticati na povećanje holesterola u krvi. Najniži sadržaj masti ima belo meso, sledi batak, karabatak i na kraju pileća krila sa najvećim sadržajem masti.
02.04.2011
Salvia grozd
Žalfija ili kadulja (Salvia officinalis) je mediteranska biljka intenzivnog mirisa. Iako je smatraju prvenstveno lekovitom biljkom, vrlo je cenjena i u gastronomiji gde se koristi prilikom pripreme raznih sosova, mesa i ribe. Sveži listovi se mogu čuvati nekoliko dana u plastičnim vrećicama u frižideru dok se sušeni drže u zatvorenim posudama na hladnom i tamnom mestu.
02.04.2011
Tost i šampinjoni
Šampinjoni se mogu pripremiti na najrazličitije načine, imaju dobar ukus, podstiču apetit, a ujedno imaju i visoku hranljivu vrednost. S obzirom na to da su bogate proteinima, mogu obogatiti ishranu, naročito osoba koje ne konzumiraju meso. Kako ne sadrže ni saharozu ni skrob vrlo su pogodne za dijabetičare.
05.04.2011
Keks sa puterom od kikirikija
U ovim, skoro idealno izbalansiranim keksićima, mogu uživati svi članovi porodice, pod uslovom da njihovu energetsku vrednost uklope u ukupne energetske potrebe organizma.
08.04.2011
Pileća srca sa pire krompirom
Crni luk, koji se u našoj kuhinji koristi gotovo svakodnevno, smatra se lekovitom namirnicom. Pored vode, luk sadrži veliku količinu provitamina A, vitamina C i vitamina grupe B, kao i minerala - kalijuma, natrijuma, kalcijuma, magnezijuma i gvožđa.
14.04.2011
Ćuretina u sosu od višanja i konjaka
Sveže višnje su dostupne samo kratko, tokom par letnjih meseci. Međutim, zamrznute, često i očišćene višnje, danas tokom cele godine možemo da nabavimo u svakom supermarketu. Postupak brzog smrzavanja sačuva hranljivu vrednost voća.
28.04.2011
Mornarski paradajz
Brojna istraživanja su pokazala da je kod naroda koji u svojoj tradiciji koriste veće količine ribe u svakodnevnoj ishrani smanjen broj obolelih od visokog krvog pritiska i kardiovaskularnih oboljenja. Riba se u raznovrsnoj ishrani preporučuje bar dva puta nedeljno, od toga korisno je da bar jednom nedeljno u ishrani bude zastupljena plava riba, u koju spada i tunjevina.
08.04.2011
Gratinirani kupus sa aromatičnim svinjskim šniclama
Kada sečete kupus, podelite prvo glavicu na četvrtine i odstranite srce. Kupus se za salatu ili pripremu variva može iseći na trake različite debljine. Najbolje je jesti ga sirovog, u salatama, a prilikom kuvanja vodite računa da se ne raskuva jer se tako razgrađuje većina korisnih sastojaka.
08.04.2011
Roki kolačići
Iako puter pretežno sadrži zasićene masne kiseline životinjskog porekla (oko 60%), on ne sadrži trans-masne kiseline kao tvrdi margarini što je njegova prednost. Može se koristiti za kuvanje, pečenje, za začinjavanje hrane i kod pripreme sosova i umaka.
21.04.2011
Sos od belog vina i pavlake
Sos uvek kuvajte na laganoj vatri i uz stalno mešanje, da se ne bi stvorile grudvice i da ne zagori.
28.04.2011
Noklice sa piletinom
Mleveni muškatni oraščić je začin prijatnog mirisa, ali ljutog ukusa. Sadrži eterična i masna ulja, od kojih se može spravljati maslac. Najbolje je neposredno pre upotrebe sastrugati ga u jelo jer dugim stajanjem gubi miris.
28.04.2011
Ruzmarin rolnice
U kulinarstvu se ruzmarin koristi kod pripremanja morske ribe, mesnih pečenja, pečenog krompira i čorbi. Da bi uvek imali svež začin, ruzmarin možete i sami gajiti u bašti ili u saksiji na terasi ili kuhinjskom prozoru.
29.04.2011
Šitaki piletina
Pečurke su izuzetno lako kvarljive namirnice. Sveže se u frižideru mogu očuvati i održati kvalitet do tri dana. Jela od pečuraka treba pojesti istog dana i ne treba ih podgrevati. Ukoliko sveže pečurke ne utrošite nekoliko dana nakon kupovine, možete ih do upotrebe, oprane, iseckane i napola skuvane, sačuvati u zamrzivaču
29.04.2011
Zagine lepinje
Umerenost je jedno od osnovnih pravila zdrave ishrane. Uživajte u raznovrsnoj ishrani, ali neka vaše porcije budu razumne veličine. Bilo bi poželjno da povremeno proverite stanje svoje uhranjenosti računanjem indeksa telesne mase (BMI).