Početna/Tagovi
19.03.2011
Sendvič sa namazom od pršute
Sitni sir od obranog mleka može poslužiti kao osnova za izradu velikog broja ukusnih i raznolikih namaza.
04.06.2011
Bataci u sosu sa gamborima
Gambori se mogu pripremati kuvanjem, dinstanjem, grilovanjem ili pripremom na pari. U svakom slučaju, sami po sebi dekorativni, preliveni jednostavnim sosom i prilogom, gambori predstavljaju pravu kulinarsku poslasticu.
26.08.2011
Namaz od maslina (posno)
Član porodice ljiljana - beli luk, obiluje moćnim sumpornim jedinjenjima koja mu daju karakterističan miris i paleći ukus. Međutim alicin, alin, i druga jedinjenja istovremeno su odgovorna i za brojne pozitivne zdravstvene efekte belog luka.
25.09.2011
Salata sa salamom i rotkvicama
Hladne salate sa testeninom mogu se pripremiti od različitih kombinacija visokovrednih sastojaka. Da bi se očuvala njihova hranljiva vrednost, a smanjio dodatak masnoća za povezivanje, osmislite nove sosove od pasiranog povrća, hladno ceđenog ulja i biljnih začina.
19.03.2011
Integralni hleb sa šumskim namazom
Šampinjoni su jedna od najpoznatijih vrsta jestivih pečuraka, svojstvenog mirisa i ukusa, sve više zastupljeni u svakodnevnoj ishrani. Pravi šampinjoni imaju pravilan, polukuglasti klobuk, belosive do bledosmeđe boje.
08.06.2011
Rajske jabuke
Iako je to na našim prostorima neuobičajeno, osim u poslasticama i salatama, jabuke se mogu kombinovati sa piletinom i svinjetinom. Za pečenje birajte jabuke koje imaju kiselkasti ukus i hrskavu koru a tu spadaju sorte kao što su Rome, York Imperial i Granny Smith.
09.09.2011
Namaz od sočiva i tikvica (posno)
Sočivo je energetski vredna namirnica, te 100 g ima oko 340 kcal, zbog velike količine proteina i ugljenih hidrata. Ta kombinacija čini je idealnom namirnicom za fi zički aktivne osobe. Ugljeni hidrati iz sočiva postepeno se otpuštaju u krv nakon obroka zahvaljujući složenom sastavu i prisutnim vlaknima.
06.10.2011
Burgeri od krompira (posno)
Krompir je nezaobilazna namirnica u ishrani ljudi. Nažalost, mnogi ga jedu samo ako je pripremljen sa obiljem masnoće. Međutim, krompir pripremljen bez ili sa minimalnom količinom masnoće je zdrav, niskokaloričan obrok koji obiluje prehrambenim vlaknima koja doprinose zaštiti od hroničnih bolesti.
02.12.2011
Krompir salata sa sardinama (posno)
Sa stanovišta uravnotežene, pravilne ishrane, sardina je odličan izbor, jer je to riba bogata omega-3 masnim kiselinama, za koje je i naučno potvrđeno da imaju pozitivan efekat na kardiovaskularni sistem. Osobe koje iz zdravstvenih razloga moraju da vode računa o unosu masnoća umesto sardine konzervirane u ulju trebalo bi da koriste sardinu konzervisanu u vodi.
13.12.2011
Pastrmka sa pikantnim sosom
Dimljena pastrmka je visoko kvalietan proizvod, delikatnog ukusa i mirisa, koji se može naći tokom cele godine u dobro snabdevenim supermarketima. Postoje dva postupka dimljenja pastrmke, topli i hladni. Vrhunski ukus se postiže postupkom hladnog dimljenja na temperaturi do 28*C, čime se čuvaju svi hranljivi sastojci. Dimljenu pastrmku možete čuvati u frižideru do 7 dana ili u zamrzivaču do 90 dana.
08.09.2012
Anina čorba sa povrćem
Nisam ljubitelj čorbi sa povrćem, naterala me je baka da je ipak probam, i bila sam oduševljena. Nećete se pokajati u svakom slučaju kad je pripremite.
21.12.2011
Parmezan sendviči
Kada kupujete paradajz pelat, obratite pažnju na izgled limenke. Limenka mora biti neoštećena, bez tragova korozije i sa spoljašnje, a posebno sa unutrašnje strane. Paradajz ima visok sadržaj kiseline i može u kontaktu sa metalom izazvati koroziju i posledičnu migraciju olova iz ambalaže u namirnicu.
27.06.2012
Biftek sa krem sosom od pečuraka
Najkvalitetniji deo goveđeg mesa, biftek, ujedno je i najbolji za pečenje. Sastoji se od širokog, srednjeg i šiljatog dela koji predstavljaju mišićnu masu koja sledi čitavu dužinu kičmenog stuba. Meso je meko, sa kratkim i tankim vlaknima, pa je priprema brza i kvalitetna, sa vrlo malo neiskorišćenih komadića.
22.02.2013
Zelena salata sa začinskim travama
Postoji mnogo tipova bosiljka, ali se neznatno razlikuju po aromi i ukusu. Bosilljak je jedan od najviše korišćenih začina u mediteranskoj i azijskoj kuhinji. Kada je moguće, odaberite svež bosiljak zbog intenzivnijeg ukusa. Listovi svežeg bosiljka treba da budu intenzivne, jasno zelene boje, bez tamnih mrlja ili požuteliha delova.
04.06.2014
Krompir u ljusci sa tunjevinom
Krompir pečen u ljusci je odličan izvor složenih ugljenih hidrata. Za razliku od krompira pečenog na masnoći koji dovodi do naglog skoka šećera i insulina u krvi, ugljeni hidrati iz ovako pripremljenog krompira se postupno oslobađaju.
01.07.2014
Pljeskavice od tikvica
Zbog svoje nežne građe, tikvice su veoma osetljivo i lako kvarljivo povrće. Čuvajte ih neoprane u plastičnim vrećicama u frižideru, ali ne duže od sedam dana. I najmanja oštećenja sjajne kože, veoma brzo dovode do propadanja i kvarenja. Lako se zamrzavaju, uz prethodno kratko blanširanje.
08.04.2016
Piletina sa vlašac pireom i gljivama
Dodaje se u omlete, sendviče, izvrstan je kao dodatak raznim vrstama sireva, dodaje se u sosove, jela od povrća i uvek se dodaje na kraju kuvanja da ne bi izgubio aromu. Vlašac se često koristi i kao dekoracija, a osušen se koristi kao sastojak u raznim začinskim mešavinama (fines herbes).