Početna/Tagovi
29.03.2011
Krem čorba sa pirinčem
Nemojte preterivati sa količinom pirinča koji dodajete u čorbu, već striktno poštujte recept, jer vam se može dogoditi da upije svu količinu tečnosti pa ćete umesto čorbe dobiti varivo.
08.04.2011
Čorba od graška i mirođije
Grašak je izuzetno nutritivno vredna namirnica. U 100 g sveže namirnice ima oko 80 kcal, obilje vitamina, minerala i rastvorljivih dijetnih vlakana. Kao sveža mahunarka pojavljuje se u proleće, ali može da se jede tokom cele godine, kao konzerviran, zamrznut ili osušen grašak.
06.07.2011
Mesna pita sa pirinčem
Za pečenje jela napravljenih od lisnatog testa potrebna je jaka vatra, a pećnica mora biti unapred dobro ugrejana. Kada pečete veće komade, testo nabockajte viljuškom ili čačkalicom da ravnomerno naraste.
31.12.2011
File sa mariniranim gljivama
Svinjski file je najkvalitetniji deo svinjskog mesa. Zbog izvanrednog kvaliteta pripada mesu van kategorije. Od filea se spremaju brojni specijaliteti: rolovano carsko meso, medaljoni od filea, dimljeni file na žaru, vešalice, „Karađorđeva šnicla“ i druga brojna nacionalna i inernacionalna jela.
06.04.2011
Tunjevina u paprici
Energetska vrednost crvene paprike iznosi oko 20 kcal u 100 g. Sveža paprika predstavlja odličan izvor vitamina C kojeg sadrži skoro četiri puta više od pomorandže. Poznata je, takođe, i po znatnim količinama beta-karotena, snažnog antioksidansa koji predstavlja odličnu preventivu za maligna oboljenja.
13.05.2011
Paradajz čorba sa pirinčem
U ishrani čoveka najčešće se koristi oljušten pirinač dugog, srednjeg i okruglog zrna, koji se može nabaviti u pakovanjima sa oznakama I i II kategorije ili klase, u zavisnosti od količine neoljuštenih i polomljenih zrna. Pirinač i testeninu, odn. proizvode od žitarica, najbolje je jesti u integralnom obliku.
01.12.2011
Ćuretina sa suvim šljivama
Suve šljive se sve češće koriste i za pripremu slanih jela, naročito u kombinaciji sa svinjetinom, junetinom i, posebno, mesom peradi. Meso se može puniti ili obložiti suvim šljivama, a kod dinstanog mesa se mogu dodati u sastav umaka čime dobija posebnu punoću i aromu.
18.05.2012
Bajadera sa rižom
Ekspandirani pirinač je u nekim zemljama osnovni sastojak tradicionalnog doručka od žitarica. Birajte onaj koji ne sadrži veštačke boje, arome ili konzervanse. Obogaćen vitaminima i gvožđem, ekspandirani pririnač je lagana i lako probavljiva namirnica, visoke nutritivne vrednosti.
12.06.2012
Svinjski file sa narom i mentom
Nar se spominje u Starom Zavetu, cenili su ga Buda i Muhamed, a u nekim delovima sveta deo je svadbene ceremonije sa željom da mladenci imaju dece koliko je semenki u plodu nara.
13.07.2012
Kuvana jagnjetina sa povrćem na pirinču
Vrlo često se u kuvarskoj tradiciji raznih zemalja pronađu profinjeni starinski, izvorni recepti proistekli iz jednostavnih i prostih pastirskih običaja. Jagnjetina se kuva vrlo polako u dobro zatvorenoj posudi, gotovo bez isparavanja, pa tako meso zadržava sve svoje sokove i mirise.
14.07.2012
Rižoto sa lignjama i mentom
Lignja je najbrojniji i najpoznatiji predstavnik glavonožaca. U kulinarstvu se lignje najčešće prže i peku, dok je velike primerke najbolje kuvati. Mogu se puniti različitim nadevima, peći na žaru ili dinstati u vinu. Takođe se i konzerviraju. Marnirane se mogu spremiti kao hladno predjelo
20.12.2012
Punjeni paradajz sa pilećom džigericom i pirinčem
Poznato je da paradajz sadrži likopen, najjači antioksidans iz grupe karotenoida. Međutim, za razliku od većine drugih antioksidanata čija je iskoristljivost veća u svežoj namirnici, likopen u proizvodima od paradajza ima mnogo veću iskoristivost nego u svežem plodu.
10.04.2014
Toblerone sa rižom
Ekspandirani pirinač je čest sastojak poslastica. Birajte onaj koji ne sadrži veštačke boje, arome ili konzervanse. Obogaćen vitaminima i gvožđem, ekspandirani pririnač je lagana i lako probavljiva namirnica, visoke nutritivne vrednosti.
13.07.2012
Torta sa kajsijama i pudingom od pirinča
Kalup za pečenje kore se premazuje puterom ili margarinom, jer bi se ulje slivalo niz ivice kalupa. Ako koristite kalup sa štipaljkom, dovoljno je da podmažete dno da testo ne iscuri. Papir za pečenje se stavlja i na dno i na ivice kalupa. Nakon pečenja, kalup stavite kratko da se ohladi, pa tek onda istresite kolač na rešetku.
01.08.2012
Krispi keks
Osim što za zdrave osobe važi za najbolji prirodni hranljivi zaslađivač, istraživanja pokazuju da je med zbog svog jedinstvenog sastava korisna antimikrobna supstanca sa dodatnim antioksidantnim svojstvima. Oprez je potreban za osobe sa povišenim vrednostima šećera i osobe sa povišenim vrednostima triglicerida u krvi.
17.01.2013
Salata od piletine sa celerom
U azijskim zemljama se celer od davnina koristi za snižavanje krvnog pritiska. Savremena istraživanja su pokazala da celer u svom sastavu poseduje aktivne materije koje opuštaju mišiće arterija i na taj način regulišu krvni pritisak.
16.04.2014
Rižoto sa dagnjama
Prilikom kupovine, izaberite dagnje koje su čvrsto zatvorene ili vrlo malo otvorene, a na lagani pritisak se zatvaraju. Do pripreme, školjke čuvajte u frižideru, umotane u vlažnu kuhinjsku krpu. Danas se mogu kupiti i očišćene i zamrznute ili konzervisane školjke koje su daleko jednostavnije i bezbednije za upotrebu.
05.07.2014
Čokoladni sutlijaš
U članku pod nazivom "Metabolički učinci konzumiranja crne čokolade na energiju, crevnu floru i metabolizam povezan sa stresom", autori ističu kako je istraživanje pokazalo da konzumiranje 40 grama crne čokolade na dan snižava hormon stresa kod ljudi koji su mu jako izloženi, čime je povećan popis koristi za zdravlje od flavinoida, sastojka kakaa.
02.12.2014
Supa od oslića sa pirinčem
Oslić je morska riba sive boje, ima belo mekano i sočno meso. Izvrsnog je ukusa i lako svarljivo. Važan je izvor belančevina, koje se u poređenju sa belančevinama mesa odlikuju lakšom probavljivošću (sadrže manje kolagena).
01.03.2016
Oranž i riža
Kada kupujete pomorandže, morate obratiti pažnju na izgled kore koja ne sme da bude oštećena i smežurana, sa mrljama ili tragovima plesni na površini. Plod treba da bude čvrst i "težak" jer je pomorandža sočnija ukoliko je teža.