Početna/Tagovi
03.05.2011
Belvi
Inćun ili evropski inćun pripada porodici Engraulidae ili inćuna. Kod nas se naziva još i brgljun ili brfun.
20.07.2011
Palačinke sa prazilukom i šargarepom
Palačinke ne moraju biti samo poslastica. Ukoliko je fil pripremljen od povrća i sa maslinovim uljem, mogu predstavljati vrlo ukusan i zdrav obrok.
22.10.2011
Zubatac na anisu i celeru (posno)
Celer je namirnica visokog kvaliteta sa širokim mogućnostima primene, kako korena, tako i nadzemnog dela biljke. Hranljiva vrednost korena celera je u bogatstvu mineralnih materija, naročito kalijuma, natrijuma, kalcijuma i fosfora, dok je list celera bogat vitaminima. Celer nije samo hranljiva namirnica već i vrlo dobar i mirisan začin i delotvoran lek.
10.01.2012
Torta sa mandarinama
Mandarine nisu samo ukusne i slatke. Smatra se da da je ovaj okruglasti plod pravi rudnik zdravlja - izvor su vitamina C, odličnog antioksidansa, beta-karotina i brojnih fitohemikalija koji pružaju značajne zdravstvene koristi a mogu se uneti samo putem hrane.
23.06.2011
Sorbet od dinje
Alkohol se ne smrzava na niskim temperaturama i dodavanjem male količine u sorbe sprečava se formiranje neželjenih kristala leda. Osim toga, votka je idealna zato što je neutralnog ukusa pa ne menja osnovni ukus sorbea.
20.08.2011
Poširano jaje u mirođija sosu (Video recept)
Voda u kojoj ćete poširati jaja ne sme biti jako kisela, da jaje ne bi preuzelo kiselinu, već je dovoljno staviti 2-3 kapi.
27.12.2011
Namaz od šargarepe
Sitni sir od obranog kravljeg mleka ili „švapski sir“ predstavlja dobar izbor za sve koje vode računa o ishrani. Ima nisku energetsku vrednost i mali sadržaj masti, što mu daje preporuku da se može svakodnevno koristiti u ishrani. Na trpezi može biti kao namaz, sa dodatkom različitog povrća, začinskih biljaka i malih količina mesa, u različitim slanim, ali i slatkim jelima.
09.03.2012
Čokoladna oranž torta
Kada kupujete pomorandže, morate obratiti pažnju na izgled kore koja ne sme da bude oštećena i smežurana, sa mrljama ili tragovima plesni na površini. Plod treba da bude čvrst i "težak" jer je pomorandža sočnija ukoliko je teža.
17.04.2012
Rum torta sa suvim grožđem
Naučno je potvrđeno da fenoli iz voća imaju antioksidativna svojstva, što znači da štite ćelije od oštećenja izazvanih delovanjem slobodnih radikala. Suvo grožđe, uz suve šljive i kajsije, spada u voće s najvećim udelom antioksidanata.
18.05.2012
Vanil bajadera
Pržen i iseckan lešnik je nezamenljiv u poslasticama. Opna lešnika se najlakše skida tako što se lešnici stave u rernu i zagrevaju 10-15 minuta, pa se zamotaju u kuhinjsku krpu da se potpare i onda protrljaju.
31.07.2012
Kraljevske kifle
Čaša osvežavajućeg ceđenog soka od pomorandže ima svega oko 100 kcal, ali dovoljno ugljenih hidrata koji obezbeđuju brzu energiju neophodnu za početak dana. U 200 ml soka ima dovoljno vitamina C (oko 70 mg) da onemogući deficit ovog značajnog vitamina i da olakša prihvatanje gvožđa iz integralnih žitarica.
04.08.2012
Rolat od šargarepe i breskve
Ribana šargarepa je odličan izvor vitamina A i drugih vitamina, pre svega vitamina grupe B. Zbog svog slatkastog ukusa možete je umešati u razne filove u kombinaciji sa drugim voćem.
29.03.2013
Slatki namaz od pomorandže i banane
Gustin je čist kukuruzni skrob koji se koristi za zgušnjavanje tako što se umeša u vruće jelo i kratko se prokuva ili se umeša sa brašnom prilikom pripremanja kolača i potom peče.
27.06.2012
Šargarepa mafini
Za pripremu ove poslastice kupite šargarepu čiji je koren čvrst, gladak i intenzivne narandžaste boje jer napuknut ili mek koren šargarepe znači da nije sveža. Šargarepu nemojte čuvati pored voća ili povrća koje proizvodi etilen (jabuke, krompir) jer će postati gorka. Možda upravo uz pomoć ove poslastice ubedite vaše dete koji ne voli povrće da je šargarepa ukusna i tako „cool“.
01.08.2012
Tost sendviči sa ajvarom
Preporuka je da se mesne prerađevine koriste u što manjoj količini i što "čistijem" obliku, jer to sigurno garantuje manji sastojak masnoće. U ovom pogledu prednost imaju: šunka (tzv. "praška"), sušeno meso i, naravno, pršuta.
17.01.2013
Salata od haringe (posno)
Haringa je uz losos, tunjevinu i sardine jedan od najboljih izvora omega-3 masnih kiselina, koje su neophodne za normalno funkcionisanje svih ćelija organizma. Haringa pripada grupi riba sa sadržajem omega-3 masnih kiselina većim od 1,2 g u porciji od 100 g.
12.06.2013
Plazma rolat sa malinama i slatkom pavlakom
Za sve one koji obožavaju plazmu...može biti i posna verzija sa posnom plazmom, biljnom pavlakom i margarinom.
10.04.2014
Duško Dugouško torta
Lešnik je pun vitamina E koji je poznati antioksidans, vitamina C, ali i minerala kao što su kalijum, fosfor, magnezijum i kalcijum. Lep ukus potiče od ulja kojih ima oko 60 odsto.