Početna/Tagovi
05.03.2011
Zeljanica
Ukoliko želimo da organizmu pružimo najviše što možemo, dnevno ćemo jesti 3-5 porcija povrća, i to raznovrsnog i raznobojnog. Može se koristiti u sirovom stanju ili kuvano, sveže, smrznuto ili konzervisano.
28.04.2011
Kao baklava
Mladi sir se pravi od kravljeg mleka i star je 7-10 dana. Obično je u obliku kriški i koristi se za pravljenje bureka, gibanica, pita i kao dodatak raznim jelima. Sadrži najviše 45% mlečne masti.
08.05.2011
Crveno-beli namaz
Integralne kifle, cvekla, celer i ren servirani u ovom obroku su izvor veoma značajne količine dijetnih vlakana. Jednom porcijom ovog obroka obezbedili ste oko polovine preporučene količine dijetnih vlakana, ostatak obezbedite tokom dana iz namirnica biljnog porekla, žitarica, voća i povrća.
28.04.2012
Prženice
Svima dobro poznato jelo koje sadrži nešto veću količinu masnoća i belančevina u odnosu na trenutno važeće preporuke. Osobe koje moraju da vode računa o unosu masnoća uz prženice treba da serviraju posni sir sa smanjenim procentom mlečne masti.
27.04.2011
Bakina popara
Kajmak je mlečni proizvod mekog, kremastog sastava i blagog kiselog ukusa. Nastaje kao sloj ili kora koja se stvara na površini mleka fermentacijom mlečne masti, uz izraženo učešće proteina. Po stepenu zrelosti kajmak se deli na mlad i zreo kajmak. Kod mladog kajmaka mlečna mast je u većoj meri u svom sopstvenom obliku, dok zreo kajmak postepeno eliminiše vodu i proteine, te preovladava sama mlečna mast.
29.04.2011
Srpski tanjir
Integralni hleb se kod nas najčešće pravi od belog brašna u koji su dodate mekinje. Takav hleb ima tamniju koricu i sredina mu je svetlosmeđa a često je već sutradan tvrd i nejestiv. Pravi integralni hleb je iste tamnosmeđe boje i duže zadržava svežinu: može da traje i nedelju dana.
13.05.2011
Lalinska pita
Biljna ili neutralna pavlaka je tečna pavlaka na bazi biljnih masti. U odnosu na mlečnu pavlaku ima manju energetsku vrednost, manji sadržaj ukupnih i zasićenih masti i nema holesterola.
15.05.2012
Pita sa fetom i mladim sirom
Ukusno predjelo, može za doručak, može za večeru, a još lepše uz čašu jogurta.
27.06.2012
Pita od prosa
Proso je veoma zdrava žitarica, ne samo po bogatstvu hranljivih materija, već i po tome što je jedna od retkih namirnica sa baznim svojstvima. Posebno se ističe mineralni sastav prosa sa bogatstvom magnezijuma i gvožđa. Proso ne sadrži gluten pa može biti važan u ishrani osoba koje ne podnose gluten.
21.07.2012
Testenina pita sa jogurtom
Jogurt nije samo fantastična, hranljiva i namirnica dostupna tokom cele godine, već i namirnica za koju naučnici tvrde da može da produži život i ojača vaš imuni sistem. Studije pokazuju da učestalo konzumiranje jogurta, naročito kod starih i osoba sa oslabljenim imunim odgovorom, posebno ispoljava povoljan uticaj na zdravlje.
26.06.2012
Gratinirane makarone
Makaroni su vrsta mašinski napravljene suve testenine. Ne sadrže jaja, ali kada su dobrog kvaliteta, prepoznaju se po lepoj, žuto-ćilibarnoj boji. Testenina treba da bude blago slatkastog ukusa, bez ikakvog mirisa. Suva testenina veoma dugo može očuvati kvalitet ukoliko se čuva na suvom i tamnom mestu.
04.08.2012
Ljutkast doručak
Za oštar, ljut i jedak miris i ukus rena zaslužno je sumporno jedinjenje alil izotiocianat koje se oslobođa tek nakon što se koren rena narenda ili iseče. U usitnjen ren se odmah dodaje limunov sok ili sirće koji usporavaju enzimski proces oslobađanja sumpornog jedinjenja, pa se dobija ren blagog ukusa.
01.04.2016
Trouglići sa trapistom i puterom od bundeve
Puter od bundeve je izvrstan namaz, punog ukusa i finog mirisa. Poseduje sve dobre osobine koje ima i bundevino seme. Puter se pravi tako što se blendira bundevino seme do kremaste smese i začinjava po ukusu.
