Početna/Tagovi
19.03.2011
Kocke od jogurta sa malinama
Jogurt se često koristi i za pravljenje poslastica. ”Prijateljske” bakterije ili pro-biotici višestruko su korisne za zdravlje, a o jogurtu kao izvrsnom izvoru kalcijuma, belančevina i minerala suvišno je i govoriti
01.04.2011
Pepermint torta
Tortu možete ukrasiti listićima sveže mente a dobar efekat možete postići tako što ćete u fil umešati prirodnu prehrambenu zelenu boju.
13.07.2011
Tunjevina sa povrćem u aspiku
Želatin u svom osnovnom industrijskom obliku predstavlja bledožuti, bezukusni puder, granule ili listiće koji se dodaju u slatka ili slana jela kako bi se postigla čvrstina i želatinozna konzistencija. U domaćinstvu se ista struktura može postići dugotrajnim kuvanjem supe od životinjskih kostiju, koja će nakon hlađenja želatinizovati.
08.09.2011
Hladna torta
Antioksidativno svojstvo maline je za 50% veće od onog koje imaju jagode, a čak 10 puta je snažniji antioksidans od paradajza. Za to je zaslužna supstanca elagitanin, koja, prema istraživanjima, ima antikancerogeno delovanje.
25.03.2011
Kampari torta
Iako su belančevine, masti i ugljeni hidrati u ovoj poslastici u okviru nutritivnih preporuka, zasićenih aterogenih masti ima više od preporučenih vrednosti. Upravo zbog toga ova poslastica se preporučuje pre svega deci, kao i zdravim, fizički aktivnim osobama.
13.05.2011
Havana torta
Gotovo 80% ugljenih hidrata čine rogač visoko energetskom namirnicom – 100 g praha rogača ima 228 kcal. Ima mali procenat masti, bogat je pektinom i proteinima i retko deluje kao alergen. Pošto je prirodno sladak, predstavlja prihvatljivu namirnicu za osobe obolele od dijabetesa.
16.07.2011
Malina krem torta
Maline, sveže ili duboko zamrznute, zbog svoje izuzetno osvežavajajuće aromatičnosti predstavljaju izvrstan dodatak kremovima, musevima od bele ili crne čokolade, panna cotti i drugim poslasticama. Maline su bogate pektinom, pa su idealne za pripremu džemova, želea i marmelada.
16.09.2011
Bele kocke sa kivijem
Kivi nazivaju voćem večne mladosti. Izuzetno je bogat vitaminima i mineralima, a naučnici su utvrdili da svež kivi u svakodnevnoj ishrani jača efikasnost belih krvnih zrnaca u obnavljanju oštećenog DNK.
18.11.2011
Punjeni baget hleb
Kako je želatin belančevina životinjskog porekla, potrebno je strikno poštovanje proizvodnog procesa da bi se na kraju dobio kvalitetan i bezbedan proizvod. Želatin u svom osnovnom industrijskom obliku predstavlja bledo žuti, bezukusni puder, granule ili listiće.
06.12.2011
Torta od sira (čizkejk) sa pijanim višnjama
Želatin u svom osnovnom industrijskom obliku predstavlja bledo žuti, bezukusni puder, granule ili listiće koji se dodaju u slatka ili slana jela kako bi se postigla čvrstina i želatinozna konzistencija. U domaćinstvu se ista struktura može postići dugotrajnim kuvanjem supe od životinjskih kostiju, koja će želatinizirati nakom hlađenja.
13.12.2011
Torta sa kafom
Idealna temperatura za pripremu kafe je između 95 i 98oC, odn. neposredno pre nego što voda provri. Na nižoj temperaturi se ne ekstrahuje dovoljno kofeina i esecijalnih ulja iz kafe pa je zbog toga slabijeg ukusa, dok na temperaturi vrenja postaje kiselija.
21.06.2012
Čokoladna badem torta
Badem je namirnica bogata antioksidansima, vitaminom E, magnezijumom, kalcijumom, biljnim vlakanima i proteinima. Posebno treba istaći minerale koji su neophodni za zdravlje kostiju, kao što su kalcijum, magnezijum, mangan i fosfor, zbog čega je veoma dobar za prevenciju osteoporoze.
