Početna/Tagovi
30.04.2011
Dunavski paprikaš
Riblji paprikaš je najbolji kad se priprema u prirodi, za veliko društvo i od različitih vrsta rečne ribe.
21.05.2011
Voćni list
Riba list je pljosnatog oblika, sa gornje strane ima kožu crne boje koja se mora oguliti, dok sa donje strane ima belu kožu koja kod manjih primeraka može i ostati. Od jedne ribe se mogu napraviti četiri fileta, a od središnje kosti i glave ukusna riblja supa. Fileti lista dostupni su i pripremljeni, najčešće zamrznuti.
23.07.2011
Fileti soma u pikantnom sosu
Priprema i služenje specijaliteta od ribe se ne može zamisliti bez upotrebe peršunovog lista. Miris mu je blag i pitom, a ukus topao, te oplemeni svako jelo u koje se doda. Peršun je standardni začin evropske kuhinje.
07.03.2012
Sag list (posno)
Blitva, kao i ostalo tamno zeleno lisnato povrće, ima malu energetsku vrednost (u 100 g jestivog dela biljke ima oko 14 kcal), ali visoki sadržaj vitamina C, karotina, i obilje mineralnih soli.
04.05.2011
List rolnice
Blitva je član iste porodice kao i spanać pa joj je i kulinarska upotreba slična kao kod ovog, daleko poznatijeg, „rođaka“. Međutim, za razliku od spanaća, kada koristite blitvu, nemojte odbaciti ukusne debele, mesnate peteljke koje su izuzetno ukusne i hranljive. Mogu se pripremiti slično šparglama – povezane u snopove, skuvane i prelivene ukusnim umacima.
10.06.2011
Morski ražnjić
Riba list je pljosnatog oblika, sa gornje strane ima kožu crne boje koja se mora svakako oguliti dok sa donje strane ima belu kožu koja kod manjih primeraka može i ostati. Od jedne ribe se mogu napraviti četiri fileta, a od središnje kosti i glave ukusna riblja supa. Fileti lista dostupni su i pripremljeni, najčešće zamrznuti.
22.10.2011
Zeleni list (posno)
Za pripremu ovog recepta obavezno koristite morsku so. Najčešće možete da je kupite krupno mlevenu, pa je, da bi se brže rastopila u marinadi, sameljite u mlinu za mlevenje soli.
07.03.2012
Riba u sosu (posno)
Postoji mnogo tipova bosiljka, ali se neznatno razlikuju po aromi i ukusu. Bosilljak je jedan od najviše korišćenih začina u mediteranskoj i azijskoj kuhinji. Kada je moguće, odaberite svež bosiljak zbog intenzivnijeg ukusa.
09.08.2012
Zapečeni iverak sa povrćem u kečapu (posno)
Kečap ovom jelu daje posebnu draž. Iako je uvek najbolji onaj domaći, retko ko danas ima vremena da priprema veće količine ili odvoji dovoljno hladnog mesta za čuvanje. U prodavnicama se mogu naći pakovanja raznih težina i ukusa – od blagog do ljutog, sa začinskim biljkama i samo od vas zavisi kakav će biti krajnji utisak.
04.06.2013
Komadići ribe "Sabljarke" sa maslinama
Ako volite da jedete morsku ribu preporučujem Vam ovaj recept, komadići ribe Sabljarke uz masline.
04.08.2012
List
Kako je riba višestruko korisna za organizam, nutricionisti savetuju da se nađe na jelovniku najmanje dva puta nedeljno. Riba ne samo što sadrži višestruko nezasićene masnoće, koje su neophodne za prevenciju kardiovaskularnih bolesti, nego predstavlja i bogat izvor mineralnih soli. Morska riba, uključujući i list je bogata jodom, kalijumom i natrijumom.
02.04.2013
List sa anisom
Anis je jedna od najstarijih poznatih lekovitih biljaka. Ima antiseptično, antitoksično, antibiotičko i protivupalno svojstvo, a najčešće se koristi za lečenje poremećaja u funkcionisanju probave i infekcija disajnih puteva. Anis se kao začin najviše upotrebljava u salatama, ali se može i termički obraditi. Takođe se koristi u proizvodnji kolača, slatkiša, likera i nekih alkoholnih pića.
23.05.2013
List u majoranu
Majoran je jedan od najpopularnijih začina, vrlo prepoznatljivog, aromatičnog mirisa, dok mu je ukus pomalo gorak. Srodnik je origanu i u kulinarstvu se koristi na sličan način uz salate, meso, živinu i divljač. Kako pri kuvanju ne bi izgubio svoja svojstva, treba ga stavljati na kraju kuvanja.
22.08.2013
Škarpina kuvana na pari sa povrćem (posno)
Aparat za kuvanje na pari sastoji se od tri perforirane posude koje se slažu jedna na drugu. Na dnu aparata nalazi se posuda sa vodom. Voda stalno kuva, a vodena para prolazi kroz otvore na posudama i na taj, kulinarski i zdravstveno najprihvatljiviji način namirnice se kuvaju.
04.06.2014
Grilovana skuša sa đumbirom
Skuša pripada plavim ribama, a ona iz Jadranskog mora dostiže prosečnu težinu oko 700 g. Kalorična je i sa velikim sadržajem masti. Međutim, bogata je vitaminima B kompleksa, posebno niacina, kao i minerala pri čemu se izdvaja selen.
04.03.2016
List u sojinom mleku
Sojino mleko, vodeni ekstrakt sojinog zrna, predstavlja napitak visoke hranljive vrednosti i lake svarljivosti. Ne sadrži holesterol, laktozu ili gluten. To je odlično izbalansirana hrana bogata esencijalnim aminokiselinama, koje su neophode za dobar metabolizam.
