Početna/Tagovi
14.04.2011
Crna čokolada u piti
Veoma je važan način čuvanja meda. Sačuvan u dobro zatvorenim posudama, na hladnom i suvom mestu, može održati kvalitet praktično neograničeno dugo. Visoka koncentracija šećera i kiseo pH onemogućavaju rast mikroorganizama.
21.07.2011
Kesten kup
U kulinarstvu se plod pitomog kestena koristi kuvan ili pečen, a u nekim krajevima i za pripremu slanih specijaliteta (punjenje gusaka ili ćurki). Međutim, najpoznatija i najčešća primena kestena je za pripremu različitih poslastica, pre svega, kesten pirea sa šlagom.
04.08.2011
Kolačići
Nekalorijski zaslađivači su sastojci koji se dodaju hrani sa ciljem obezbeđenja slasti ali bez značajnog povećanja energetske vrednosti. Veštački zaslađivači imaju značajnu ulogu u regulaciji telesne mase i regulaciji nivoa šećera u krvi u šećernoj bolesti. Zbog svoje intenzivne slasti upotrebljavaju se u veoma malim količinama. Bezbednost njihove primene kao aditiva u hrani proveravaju i studije objavljuju brojne renomirane međunarodne organizacije.
20.07.2011
Krckave bombice od badema
Bademi su zbog svog bogatog nutritivnog sastava izuzetno značajni kao sastavni deo uravnotežene ishrane. Odličan su izvor vitamina E i to u obliku alfa-tokoferola, moćnog antioksidanta, kome se pripisuje sposobnost snižavanja holesterola.
21.07.2011
Kuglice od kikirikija
Kikiriki pripada porodici mahunarki. Vrlo je bogat belančevinama, gvožđem, cinkom i magnezijumom. Takođe, on je jedna od retkih namirnica koja sadrži vitamin D.
30.08.2011
Čokoladna keks torta
Ukoliko planirate da se zasladite poslasticom, uzmite malu porciju. Poslasticu koju pripremate za specijalnu priliku napravite u primerenoj količini, dovoljnoj da poslužite sebe i vaše goste. Poslastice preostale nakon slavlja isuviše su veliko iskušenje!
23.02.2012
Čokoladni oblak
Kolač, torta, ili slatkiš po receptu Najdžele Loson (Nigela Lawson). Iako možda na prvi pogled i ne izgleda lepo i ne izgleda elitno, ali suština ovog kolača nije ono što se vidi okom, nego ono što se oseti čulima mirisa i ukusa. Baš kao u "Malom princu" - "Čovek samo srcem dobro vidi, suština je očima nevidljiva". Jedino što je suština u ovom slučaju miris, ukus i tekstura kolača.
14.07.2012
Biftek u crnoj čokoladi sa grilovanim povrćem
Brojna istraživanja su pokazala da je crna čokolada bogata flavonoidima i da sadrži čak pet puta više flavonola od jabuke. Zahvaljujući ovakvom nutritivnom sastavu, crna čokolada, za razliku od mlečne i bele čokolade, ima zaštitni učinak na kardiovaskularni sistem.
