Početna/Tagovi
16.07.2011
Masline u lignjama
Masline su vrlo dobar izvor mononezasićenih masnih kiselina i dobar izvor vitamina E. Čak 75% masti čini oleinska kiselina, koja snižava nivo LDL holesterola. Masline se razlikuju po veličini, obliku, boji i ukusu. Boja i tekstura kože zavise od metoda obrade – od fermentacije do čuvanja koje može biti u ulju, vodi, rasolu ili soli.
15.03.2013
Kaneloni sa brokolijem i semenkama
Brokoli sadrži brojne biološki aktivne supstance sa antioksidativnim svojstvima, te je namirnica koja se nalazi u preporukama za ishranu u prevenciji očne mrene, srčanih bolesti i nekih tipova malignih bolesti. Koliko je brokoli zdravo povrće govore činjenice iz tablica sastava namirnica. Sto grama svežeg brokolija zadovoljiće 150% preporučenog dnevnog unosa za vitamin C i ima vlakana koliko i kriška hleba od integralnih žitarica. Jedan je od najboljih izvora vitamina A koji postoji u prirodi
16.04.2014
Rižoto sa dagnjama
Prilikom kupovine, izaberite dagnje koje su čvrsto zatvorene ili vrlo malo otvorene, a na lagani pritisak se zatvaraju. Do pripreme, školjke čuvajte u frižideru, umotane u vlažnu kuhinjsku krpu. Danas se mogu kupiti i očišćene i zamrznute ili konzervisane školjke koje su daleko jednostavnije i bezbednije za upotrebu.
09.06.2016
Salata od paradajza i mocarele
Zanimljivo je da je paradajz, iako južnoamerička biljka, u Severnu Ameriku stigao je preko Evrope.
17.04.2012
Panonsko-mediteranska testenina
Već samo spisak upotrebljenih namirnica može da nam ukaže da se radi o obroku koji ima izuzetno mnogo natrijuma. Samo jedna porcija ovog jela sadrži više natrijuma od količine preporučene za ceo dan, tako da nije pogodna za osobe sa visokim krvnim pritiskom.
10.04.2014
Trikolori šeri
Krastavac ima najmanju energetsku vrednost od svih povrtarskih kultura (100 g krastavca ima samo 14 kcal) što je uslovljeno malim sadržajem belančevina, masti i ugljenih hidrata, a velikim sadržajem vode. Biološka vrednost ovog povrća je, međutim, u njegovom bogatom mineralnom sastavu. Povoljan odnos kalijuma i natrijuma ne bi trebalo da se pokvari dodavanjem soli.
09.06.2016
Salata od gambora i dagnji
Uzgajane dagnje obično imaju tanju školjku, a prirodne su čvršće i imaju manje mesa.
16.06.2016
Slani jogurt kolač sa maslinama
Masline u pakovanjima koja nisu otvorena mogu da stoje do 2 godine na sobnoj temperaturi, dok načeta pakovanja mogu da se drže u frižideru do dve nedelje.
01.07.2016
Piletina, masline, brokoli
Sto grama svežeg brokolija zadovoljiće 150% preporučenog dnevnog unosa za vitamin C i ima vlakana koliko i kriška hleba od integralnih žitarica. Jedan je od najboljih izvora vitamina A koji postoji u prirodi
06.07.2016
Patlidžan rolnice na povrću
Plavi patlidžan je biljka koja je dobra za zdarvlje srca jer sadrži znatne količine kalijuma, minerala koji pomaže u normalizaciji krvnog pritiska. Patlidžan sadrži biološki aktivne fitohemikalije
04.07.2016
Izdubljeni krompir i bataci
Sadržaj masti u pilećem mesu se uglavnom odnosi na mononezasićene i malu količinu zasićenih masti, i zato neće znatno uticati na povećanje holesterola u krvi. Najniži sadržaj masti ima belo meso, sledi batak, karabatak i na kraju pileća krila sa najviše masti.
14.12.2016
Orada rolnice sa crnim maslinama
Povrće, riba, masline i maslinovo ulje su osnovni elementi mediteranske kuhinje koja, i pored povećanog unosa masti, ima zaštitno dejstvo na kardiovaskularni sistem.