Početna/Tagovi
30.03.2011
File sa ruzmarinom i njokama
„Hmeli suneli“ je tradicionalna gruzijska mešavina zacina. Za najslicniju verziju ovog zacina pomešajte u jednakoj srazmeri korijander, mirodiju, bosiljak, lovor, majoran, peršun, šafran, crni biber, celer, majcinu dušicu, mentu i malo ljute papricice.
05.05.2011
Zapečeni sataraš
Kim je jedan od najranije korišćenih začina u Evropi. Koriste se sušeni plodovi koji se dodaju u jela od kelja, kiselog kupusa, krompira i cvekle. Dobro se slaže uz jela od mesa, sireve, supe i sosove, a omiljen je kao začin uz hleb i razne vrste peciva.
08.05.2011
Fišeci u spanaću
Spanać pre upotrebe treba pažljivo i dobro oprati pod mlazem tekuće vode jer se na listovima i drškama može zadržati zemljište i pesak. Može se pripremati na različite načine – sirov, kao salata, kuvan u vodi, na pari, može se dinstati, poslužiti kao predjelo, ukusna čorba, glavno jelo ili prilog, samostalno ili uz druge različite vrste povrća.
14.05.2011
Rolovani ražnjići
Sadržaj masti u ovom obroku veći je od preporučenih vrednosti i donekle se može umanjiti ukoliko umesto prženja na ulju ražnjiće ispečete u posuđu kojem nije neophodno dodavanje masnoće ili na roštilju.
27.04.2011
Francuski seoski ručak
Sušenjem posoljenih komada mesa, kobasica i slanine dobija se raznolika paleta suhomesnatih proizvoda, vrlo čestih na našim trpezama. Salata od kupusa je odličan i zdrav dodatak koji ovom obroku daje visoku nutritivnu vrednost.
08.05.2011
Bogat pasulj
Iako u nutritivnom pogledu predstavlja veoma vrednu namirnicu, mnogim osobama s s problemima u varenju, pasulj može biti "preteška" namirnica. U takvim slučajevima prilikom kuvanja dodajte malo kima ili đumbira koji pomažu u smanjivanju nadimanja.
13.05.2011
Kroasan piletina
Lisnato testo je dobilo naziv po tome što se pečeno odvaja na listove. Ako se pre pečenja testo namaže žumancetom, potrebno je voditi računa da ne curi niz krajeve jer bi se testo pri tome slepilo i ne bi se moglo listati.
31.07.2012
Kraljevske kifle
Čaša osvežavajućeg ceđenog soka od pomorandže ima svega oko 100 kcal, ali dovoljno ugljenih hidrata koji obezbeđuju brzu energiju neophodnu za početak dana. U 200 ml soka ima dovoljno vitamina C (oko 70 mg) da onemogući deficit ovog značajnog vitamina i da olakša prihvatanje gvožđa iz integralnih žitarica.
16.03.2013
Salata sa prepeličijim jajima i slaninom
Zelena salata je idealna salata koja se može poslužiti uz veliki broj raznovrsnih jela a dostupna je tokom cele godine. Vitamini, minerali, fitohemikalije i vlakna koja se nalaze u zelenoj salati obogatiće hranljivu vrednost svakog obroka i doprineće sveukupnom zdravlju.
03.04.2013
Teletina
Pečenica je leđni deo mišića koji se kod svinje pruža sa obe strane kičme. Odvoji se od kosti u jednom komadu, stavi u salamuru u aromatičnim začinima a zatim se izlaže toplom dimu. Postupak je sličan proizvodinji pršute ali bez pritiskanja, sa daleko kraćim vremenom dimljenja i soljenja. Koristi se za hladna predjela, sendviče ili zakuske.
02.12.2014
Pirinač sa šampinjonima i pečenicom
Rižoto je jelo koje se pravi od pirinča i priloga, najčešće školjki, rakova, pečuraka, povrća ili mesa. Za pripremu rižota, pirinač se mora obavezno prvo propržiti na vrelom ulju ili maslacu, a ukoliko se samo kuva na vodi ili u drugoj tečnosti, to je pilav.