Početna/Tagovi
30.03.2011
Nadin kelj
Prilikom kupovine kelja, birajte teže glavice tamnozelene boje, svežih listova, bez mrlja i rupica. Ako želite da ga osvežite, prvo ga kratko uronite u toplu, a zatim u hladnu vodu. Kelj možete čuvati u frižideru par dana, a za duže čuvanje najbolje je da ga blanširate i zamrznete.
21.05.2011
Karfiol musaka
Kada kupujete tzv. „low fat“ proizvode (sa manje masnoće) morate znati da ta oznaka znači da proizvod sadrži najviše 3 grama masti po obroku, dok „fat free“ (bezmasni) proizvod ima manje od 0,5 grama masti po obroku. „Light“ proizvodi imaju za trećinu manje kalorija ili upola manje masnoće po obroku u odnosu na standardne proizvode.
08.06.2011
Sarme i paprike
Iako ovaj obrok sadrži više masti u odnosu na važeće preporuke, zasićene masti su u granicama preporučenih vrednosti. Osobe koje žele da smanje količinu masti u obroku mogu da izostave slaninu tokom pripreme jela.
13.05.2011
Junetina u sosu
Juneće meso predstavlja odličan izvor proteina visoke biološke vrednosti, koji su neophodni za optimalno funkcionisanje organizma. Uvek imajte na umu da meso nije samo izvor belančevina, već i masnoća, pa se prilikom kupovine odlučite za meso bez golim okom vidljivih masti.
02.06.2011
Bački lonac sa komadićima soje
Izračunatih 15 g vlakana u porciji ovog jela bogatog povrćem obezbediće vam polovinu dnevnih potreba u dijetnim vlaknima, i učiniti mnogo za pravilan rad Vaših organa za varenje. To je svakako dobra preporuka da isprobate ovaj obrok.
23.02.2012
Musaka "Vojvodina"
Poznato jelo na salašima širom Vojvodine, brzo se sprema, a još brže pojede.
09.08.2012
Kaneloni u bešamelu
Da li ste znali da su kanelone pripremali još i stari Rimljani, spajajući kvadrate testa u oblik cevi. Ipak, ne zaboravite da veličinu porcije uskladite sa energetskim potrebama organizma, kako se uživanje u kanelonima ne bi odrazilo na Vašu liniju.
09.08.2012
Musaka standard
Kiseli kupus se i danas vrlo često koristi kao prilog uz razna jela ili kao salata. Kiseli kupus, osim vitamina C, sadrži i dosta mlečne kiseline koja pogoduje prirodnoj crevnoj flori. Kod pravilno ukiseljenog kupusa razvijaju se mikroorganizmi koji suzbijaju proces truljenja u crevima, pospešuju probavu i čiste organizam od toksina.
29.03.2013
Musaka sa tri vrste povrća i pirinčem
Ovaj obrok sadrži kombinaciju belančevina biljnog i životinjskog porekla, čime organizam dobija sve neophodne esencijalne aminokiseline. Kako je udeo belančevina u energetskoj vrednosti porcije nešto iznad preporučenih vrednosti osobe sa oboljenjima bubrega, veličinu porcije bi trebalo da usklade sa preporukama dobijenim od lekara.
21.06.2014
Kaserola sa junetinom i slaninom
Vitamin karotin je različito iskoristljiv u zavisnosti od načina pripreme šargarepe: iz sirove neribane iskoristi se 2 odsto, iz kuvane 18, a sirove ribane čak 82 procenta. Ribana šargarepa je zato odličan izvor vitamina A i drugih vitamina, pre svega, vitamina grupe B.
12.03.2013
Svadbarski kupus
Sveži listovi lovora bogati su vitaminom C, moćnim antioksidansom koji jača imunitet i odličan su izvor vitamina A, koji čuva zdravlje očiju i kože. Lovor sadrži i niacin, piridoksin, pantotensku kiselinu i riboflavin koji pomažu u sintezi enzima zaduženih za regulisanje metabolizma i funkcionisanje nervnog sistema. Ovaj začin dobar je izvor minerala poput bakra, kalijuma, kalcijuma, mangana, gvožđa, selena, cinka i magnezijuma.
11.04.2014
Musaka od kelja i karfiola
Kelj danas jede čitav svet. Stampot, holandsko nacionalno jelo, pravi se od kiselog kupusa, kelja, endivije, spanaća, soje i crnog luka. Ukoliko želite da u svoje šerpe unesete malo irskog duha, napravite kolkanon koji se obično služi za Noć veštica. Sastoji se od pire krompira mešanog sa keljom, a običajni ritual sličan je onom sa našim božićnim česnicama – u jelo se stavljaju sitni novčići kao nagrada onome ko ima najviše sreće pri podeli obroka. U zemljama Dalekog istoka, Kini, Tajvanu i Vijetnamu, kelj se pržen služi kao prilog uz govedinu.