Kesten torta
Kesten pripada koštunjavom voću, ali se po sastavu bitno razlikuje od ostalih plodova iz ove grupe po visokom sadržaju ugljenih hidrata, posebno skroba, manjem udelu masti u odnosu na uljima bogato koštunjavo voće i po prisustvu manje količine vitamina.
Priprema
U šerpi rastopiti margarin, čokoladu, mleko i šećer u prahu. Dodati kesten pire, rum i lagano promešati.
Keks umakati u mleko i ređati na tacnu. Premazati filom, ponovo poređati keks i tako redom dok se ne utroše svi sastojci.
Tortu dekorisati šlagom i dobro ohladiti.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 100 g
Energetska vrednost porcije - 250 kcal
Natrijum - 396 mg
Masti - 8 g
Masti (%) - 27 %
Zasićene masti - 3 g
Holesterol - 1 mg
Belančevine - 5 g
Belančevine (%) - 8 %
Ugljeni hidrati - 42 g
Ugljeni hidrati (%) - 65 %
Vlakna - 2 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 50 g
Energetska vrednost porcije - 125 kcal
Natrijum - 198 mg
Masti - 4 g
Masti (%) - 13.5 %
Zasićene masti - 1.5 g
Holesterol - 0.5 mg
Belančevine - 2.5 g
Belančevine (%) - 4 %
Ugljeni hidrati - 21 g
Ugljeni hidrati (%) - 32.5 %
Vlakna - 1 g
Sastojci
- Fil:
-
- 150 g margarina
- 60 g čokolade
- 600 g kesten pirea
- 300 ml mleka
- 20 ml ruma
- 200 g šećera u prahu
- Ostali sastojci:
-
- 600 g keksa (pettit beure)
- Dekoracija:
-
- šlag
- čokolada
-
