Početna/Tagovi
12.03.2011
La rioha
Kad dan započnete obrokom koji ima 7 g dijetnih vlakana, obezbedili ste jednu četvrtinu dnevno preporučene količine.
09.07.2011
Burito sa govedinom
Juneće mleveno meso može da se iskoristiti na najrazličitije načine – kao preliv za špegete, mesne lazanje, kanelone i meksički burito, ili kao osnovni sastojak za standardne pljeskavice i ćufte, uvaljane u prezle, koje se mogu kuvati, peći, pržiti, te poslužiti kao predjelo, dodatak ili glavno jelo
31.08.2012
Musaka od soje, crvenog pasulja i kukuruza
Musaka dolazi od arapske reči musaqqa, što znači skvašen ili napojen, a inače označava jela od povrća koja su pripremljena sa prženim seckanim ili mlevenim mesom. Međutim, slično jelo može se pripremiti i sa drugim visokovrednim namirnicama, koje koristimo kao zamene za meso.
10.04.2014
Tortilja rolnice
Tortilje možete napraviti i sami: umesite testo od 14 kašika oštrog brašna,7 kašika kukuruznog brašna, 75 g putera, 500g glatkog brašna, 350 ml vode i kašičice soli. Ostavite da odstoji oko pola sata u frižideru. Tortilju, što tanju, izvaljajte od grudve testa veličine jajeta i pecite na vrlo jakoj vatri sve dok se sa gornje strane ne pojave mehurići, a zatim okrenite i kratko ispecite i drugu stranu. Ako pečete u teflonskom tiganju, nemojte ga premazivati uljem.
03.05.2011
Biftek tortilje
Da li ste znali da na španskom reč tortilja označava dve različite vrste jela. U španiji, Portoriku, Kubi i Južnoj Americi, reč tortilja označava bilo koju vrstu omleta. Međutim, u Meksiku tortilja je testo od kukuruznog ili pšeničnog brašna, razvaljano u tanak krug i ispečeno bez masnoće, a zatim, kao i u ovom specijalitetu, napunjeno različitim vrstama nadeva.
17.12.2011
Feta tortilje
Tortilje možete napraviti i sami: umesite testo od 14 kašika oštrog brašna,7 kašika kukuruznog brašna, 75 g putera, 500g glatkog brašna, 350 ml vode i kašičice soli. Ostavite da odstoji oko pola sata u frižideru. Tortilju, što tanju, izvaljajte od grudve testa veličine jajeta i pecite na vrlo jakoj vatri sve dok se sa gornje strane ne pojave mehurići, a zatim okrenite i kratko ispecite i drugu stranu. Ako pečete u teflonskom tiganju, nemojte ga premazivati uljem.
11.04.2014
Tortilje sa meksičkom salatom
Crveni pasulj, osim što je veoma ukusan, ima i do deset puta veće količine antioksidanasa i drugih nutritivno vrednih sastojaka nego beli i žuti pasulj. Preporučuje se da se pre kuvanja pasulj očisti i opere i drži potopljen u hladnoj vodi preko noći. Ne preporučuje se dodavanje sode bikarbone jer se tako uništavaju velike količine vitamina B iz pasulja.
03.07.2014
Piknik tako salata
Ljute papričice od kojih se pravi tabasko sos bogate su vitaminom C i vitaminom A (beta-karotinom). Semenke i membrane ljutih paprika sadrže fitohemikaliju, alkaloid kapsaicin koja dodaje „vatru“ svakom jelu u kom se nađe. Budite oprezni sa količinom sosa, pogotovo ukoliko niste navikli na ljutu hranu.
03.07.2014
Tuna salata u tortiljama
Brojna istraživanja su pokazala da je kod naroda koji u svojoj tradiciji koriste veće količine ribe u svakodnevnoj ishrani smanjen broj obolelih od visokog krvog pritiska i kardiovaskularnih oboljenja. Riba se u raznovrsnoj ishrani preporučuje bar dva puta nedeljno, od toga korisno je da bar jednom nedeljno u ishrani bude zastupljena plava riba, u koju spada i tunjevina.
04.07.2014
Punjene grilovane tortilje
Tortilje možete napraviti i sami: umesite testo od 14 kašika oštrog brašna,7 kašika kukuruznog brašna, 75 g putera, 500g glatkog brašna, 350 ml vode i kašičice soli. Ostavite da odstoji oko pola sata u frižideru. Tortilju, što tanju, izvaljajte od grudve testa veličine jajeta i pecite na vrlo jakoj vatri sve dok se sa gornje strane ne pojave mehurići, a zatim okrenite i kratko ispecite i drugu stranu. Ako pečete u teflonskom tiganju, nemojte ga premazivati uljem.
06.07.2016
Tortilje i sojine ljuspice
Statistika kaže da prosečna četvoročlana meksička porodica pojede oko kilograma tortilja dnevno.