Početna/Tagovi
21.06.2014
Kaserola sa ćuretinom i timijanom
šampinjoni se, kao i ostale pečurke, zbog svoje sunđeraste strukture ne peru direktno u vodi, već se čiste četkom ili brišu vlažnom krpom, najbolje natopljenom u rastvoru sirćeta. Gratiniranjem u rerni, pečurke su bezbedne za konzumaciju.
21.06.2014
Kranč pileća kaserola
Istorija celera je duga i zanimljiva. U doba Homera korišćen je kao lek, bio je i simbol lepote i veselja. Ubrzo zatim postao je pogrebno cveće i značio je samo suze i žalost. Kasnije je u Rimu, uz lovorov list, uzdignut kao simbol pobede i pobedničkog slavlja, kada se prvi put pojavio i kao začin. Upotreba celera kao namirnice započela je tek u srednjem veku.
24.06.2014
Kaserola sa karfiolom i šaranom
Sveže kupljenog šarana najbolje iskoristite istog ili najkasnije u roku od dva dana od kupovine. U tom periodu je neophodno da ga čuvate u frižideru na 4°C. šarana i druge vrste ribe takođe možete i zamrznuti i čuvati u zamrzivaču najduže 6 meseci.
26.06.2014
Kaserola sa pasuljem
Pasulj ili kako ga još nazivaju „meso siromaha“ je visoko vredna namirnica koja pored belančevina i ugljenih hidrata sadrži i mnogobrojne minerale poput bakra, gvožđa, fosfora, mangana, magnezijuma, kalcijuma i cinka. Zbog svojih nutritivnih karakteristika pasulj zaslužuje da se često nađe na vašem jelovniku.
21.06.2014
Kaserola sa junetinom i slaninom
Vitamin karotin je različito iskoristljiv u zavisnosti od načina pripreme šargarepe: iz sirove neribane iskoristi se 2 odsto, iz kuvane 18, a sirove ribane čak 82 procenta. Ribana šargarepa je zato odličan izvor vitamina A i drugih vitamina, pre svega, vitamina grupe B.
24.06.2014
Kaserola sa dimljenim tolstolobikom
Majčina dušica (timijan) je začinska biljka koja potiče iz Sredozemlja. U kulinarstvu se koristi kao začin za supe, sosove, nadeve, marinade, povrće, testeninu, marmelade i svež sir. Nezamenljiva je za meso peradi i divljači. Majčina dušica je najvažniji sastojak provansalskih začinnskih mešavina.
26.06.2014
Vegetarijanska kaserola
Uz belančevine, masti i ugljene hidrate, brokoli je veoma vredan izvor vitamina i minerala - vitamina C, provitamina A, vitamina B6, pantotenske kiseline, riboflavina, kalcijuma, magnezijuma, gvožđa, fosfora i kalijuma.
26.06.2014
Kaserola sa krompirom i šargarepom
Senf se sastoji iz mlevenog semena bele i crne slačice oslobođene masnih ulja, sirćeta od estragona, mlevenih karanfilića i soli. Može se dodati i ren ako se želi pikantan i ljut senf. Fermentacijom smeša dobija karakterističnu aromu i ljut ukus. Koristi se za pripremanje sosova, čorbi, jela od jaja, sendviča i salata. Dižon senf je prava poslastica među vrstama senfa, nastao u francuskoj kuhinji.
04.07.2014
Kus kus kaserola
Kus kus je instant proizvod od pšenice. Vrlo je ukusan, lako se priprema i dobro kombinuje sa drugim namirnicama.
04.07.2014
Kaserola sa kineskim rezancima
Indijski „orah“ je, u stvari, seme kešu jabuke, ploda kešu ili akaju drveta koji raste u tropskoj klimi u Brazilu i Indiji. Zbog toga je kod nas uobičajen naziv brazilski ili indijski orah. Seme je bubrežastog oblika, nežnog orašastog ukusa. Vodite računa - indijski orah može biti uzrok ozbiljnih alergijskih reakcija.