Kaserola sa kineskim rezancima
Indijski „orah“ je, u stvari, seme kešu jabuke, ploda kešu ili akaju drveta koji raste u tropskoj klimi u Brazilu i Indiji. Zbog toga je kod nas uobičajen naziv brazilski ili indijski orah. Seme je bubrežastog oblika, nežnog orašastog ukusa. Vodite računa - indijski orah može biti uzrok ozbiljnih alergijskih reakcija.
Priprema
Povrće iseckati, obariti, procediti i staviti u dublju činiju. Dodati pasulj, indijski orah, začine, rezance i narendan đumbir. U činiji sjediniti brašno, vodu, šećer i soja sos. Preliti testeninu, promešati i sipati masu u đuveč tepsiju. Zapeći u rerni na 200*C. Zatim izvaditi, ohladiti, iseći i servirati na tanjir.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 330 g
Energetska vrednost porcije - 450 kcal
Natrijum - 574 mg
Masti - 20 g
Masti (%) - 38 %
Zasićene masti - 4 g
Belančevine - 13 g
Belančevine (%) - 11 %
Ugljeni hidrati - 60 g
Ugljeni hidrati (%) - 51 %
Vlakna - 9 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 165 g
Energetska vrednost porcije - 225 kcal
Natrijum - 287 mg
Masti - 10 g
Masti (%) - 19 %
Zasićene masti - 2 g
Belančevine - 6.5 g
Belančevine (%) - 5.5 %
Ugljeni hidrati - 30 g
Ugljeni hidrati (%) - 25.5 %
Vlakna - 4.5 g
Sastojci
-
- 600 g svež ananas
- 200 g indijskog oraha
- 400 g crvenog pasulja iz konzerve
- 1 glavica celera
- 2 šargarepe
- 1 veza mladog luka
- 2 paprike (crvena i zelena)
- svež đumbir
- 200 g seckanog oraha
- dodatak jelu
- biber
- 500 ml vode
- 3 kašike kukuruznog brašna
- 100 g šećera
- 40 ml soja sosa
