Sos od sušenog paradajza
Bosiljak je jedan od glavnih začina mediteranske kuhinje koji se koristi svež ili osušen, pretežno sa jelima od povrća, ali se njime začinjavaju i supe, sosovi, paštete, kobasice, sir i jela od jaja. Najaromatičniji je kada se svež list iskida prstima i doda u jelo neposredno pred kraj kuvanja.
Priprema
U blender staviti svež bosiljak, beli luk, sušeni paradajz, bademe i parmezan (po potrebi doliti maslinovo ulje) i usitniti dok se ne dobije sos.
Sos od sušenog paradajza poslužiti uz jela od testenine ili ribe.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 100 g
Energetska vrednost porcije - 390 kcal
Natrijum - 260 mg
Masti - 17 g
Masti (%) - 39 %
Zasićene masti - 17 g
Holesterol - 39 mg
Belančevine - 15 g
Belančevine (%) - 15 %
Ugljeni hidrati - 3 g
Ugljeni hidrati (%) - 14 %
Vlakna - 6 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 50 g
Energetska vrednost porcije - 195 kcal
Natrijum - 130 mg
Masti - 8.5 g
Masti (%) - 19.5 %
Zasićene masti - 8.5 g
Holesterol - 19.5 mg
Belančevine - 7.5 g
Belančevine (%) - 7.5 %
Ugljeni hidrati - 1.5 g
Ugljeni hidrati (%) - 7 %
Vlakna - 3 g
Sastojci
-
- 150 g sušenog paradajza
- 5 cena belog luka
- svež bosiljak
- 40 g rendanog parmezana
- 50 g badema
