Bataci sa zapečenim patlidžanom
Uz malo truda - prava gozba!
Priprema
Batake posoliti, pobiberiti, začiniti hmeli sunelijem, crvenom mlevenom paprikom i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko pola sata.
Patlidžane iseći po dužini, kratko izgrilovati i izvaditi sredinu. Rastopiti puter, dodati sredinu patlidžana, iseckanu papriku, šampinjone i ljutu papričicu. Kratko prodinstati, a zatim dodati kukuruz šećerac. Preliti sokom od paradajza, promešati i smesom napuniti patlidžane. Zapeći patlidžane 10-ak minuta u rerni zagrejanoj na 200°C.
Servirati batake sa zapečenim patlidžanom i poslužiti toplo.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 410 g
Energetska vrednost porcije - 490 kcal
Belančevine - 32 g
Belančevine (%) - 34 %
Masti - 18 g
Masti (%) - 41 %
Zasićene masti - 4 g
Holesterol - 113 mg
Ugljeni hidrati - 24 g
Ugljeni hidrati (%) - 25 %
Natrijum - 322 mg
Vlakna - 7 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 205 g
Energetska vrednost porcije - 245 kcal
Belančevine - 16 g
Belančevine (%) - 17 %
Masti - 9 g
Masti (%) - 20.5 %
Zasićene masti - 2 g
Holesterol - 56.5 mg
Ugljeni hidrati - 12 g
Ugljeni hidrati (%) - 12.5 %
Natrijum - 161 mg
Vlakna - 3.5 g
Sastojci
-
- 8 bataka
- 4 kašike ulja
- začin hmeli suneli (kari, šafran, korijander)
- crvena mlevena paprika
- so,
- biber
- 2 patlidžana
- 15 g putera
- 150 g crvene paprike
- 1 ljuta paprika
- 200 g kukuruza
- 100 g šampinjona
- 150 ml paradajz soka
