Početna/Tagovi
08.04.2011
Voćna graham torta
Keks od graham brašna se naziva graham keks. Graham brašno je tamnije brašno, dobijeno od celog pšeničnog zrna pa je stoga i bogatije vitaminima E i B-kompleksa te mineralima (Mg, Ca, P i K).
15.12.2011
Čizkejk sa belom čokoladom
Bela čokolada je proizvod koji se pravi od kakao putera, šećera i mleka, bez kakao mase i po ukusu veoma malo podseća na tamnu čokoladu. Kakao puter je u svežem stanju žućkasto-bela masa, koja pri dužem stajanju pobeli, ugodnog je mirisa i ima aromu kakaa.
15.12.2011
Tunjevina i jaja
Vreme kuvanja potrebno za jaje srednje veličine je različito: za meko kuvana jaja je, od trenutka stavljanja u vodu koja vri, potrebno od 3-4 minuta, za srednje tvrda 5-6 minuta i za tvrdo kuvana jaja oko 10 minuta. Za krupnija jaja, produžite vreme kuvanja za 1 minut.
03.07.2012
Kajgana sa gamborima
Još uvek traju rasprave koja je osnovna razlika između kajgane i omleta. Britanci, stari majstori za ova jela, tvrde da se u omlet dodaje voda, koja na visokim temperaturama ispari čineći omlet vazdušastijim, dok se u kajganu dodaje mleko čineći je kremastijom. Osnovna mera je: koliko jaja, toliko kašika vode, odnosno mleka.
02.12.2011
Crveno i žuto
Kukuruz šećerac ili slatki kukuruz je poseban delikates i može se naći u svim obrocima, najčešće u salatama i uz ostalo kuvano povrće, svež, kuvan ili konzervisan. Potrebno ga je kuvati u neslanoj vodi desetak minuta, a znamo da je gotov kada zrno može lako da se preseče viljuškom.
15.12.2011
Kiflice sa šunkom
Mesne prerađevine je najbolje konzumirati u što "čistijem" obliku, jer to garantuje niži procenat masnoće. U ovom pogledu prednost imaju: šunka (tzv. "praška"), sušeno meso, pršuta. Ostale prerađevine sadrže više masnoće (parizer, mortadela, razne vrste salama, kobasica, viršle ili debrecina), pa ih treba izbegavati.
16.05.2012
Kremasta torta
Za izradu kolača i poslastica koristi se tamna čokolada za kuvanje. Najbolji način da je istopite je da se čokolada iseče na tanke listiće, stavi u posudu, rastopi na blagoj vatri ili nad parom gde se ostavi dok ne bude potpuno tečna. Tako rastopljena i rashlađena čokolada se koristi za izradu poslastica.
04.04.2013
Zapečena jaja u bešamel sosu
Muskatni oraščić je začin koji se u prodaji može naći u mlevenom obliku, ali je njegova aroma neuporedivo punija i lepša kada se narenda u jelo neposredno pred kraj kuvanja. Najbolji je onaj pakovan u bočice ili dobro zatvorene kesice, a sa njim i malo rende. Mleveni oraščić brzo gubi začinska svojstva.
09.06.2016
Zeka torta
Torta je španska reč i ima široko kulinarsko značenje. Izvorno torta je predstavljena kao ravan, tanak i okrugao hleb. Pojam "Torta" se čak pojavljuje i u španskom prevodu Biblije. Danas kada pomislimo na reč torta kreće asocijacija razne kore, filovi, oblici, ukusi, dekoracije, proslave...
23.06.2016
Posna torta od jabuka
Ugljeni hidrati iz sastava jabuke imaju mali glikemijski indeks, što znači da se postupno oslobađaju u krv, što je posebno važno osobama obolelim od šećerne bolesti kao i sportistima pre treninga