U ovsenim pahuljicama sačuvani su uglavnom svi sastojci sadržani u prirodnom obliku zrna ovsa. Treba znati da se ovsene pahuljice brzo kvare usled toga što ulje u njima brzo užegne i postane gorko, pa ih valja brzo potrošiti i češće ih nabavljati.
Dobro je poznato da su ovsene pahuljice odličan izvor ugljenih hidrata niskog glikemijskog indeksa i rastvorljivih dijetnih vlakana važnih za sveukupno zdravlje, a posebno za bolju regulaciju nivoa šećera i masti u krvi. Sastav ugljenih hidrata unutar zrna ovsa je takav da se oni sporo vare i sporo ulaze u krv, čime se osigurava stalan izvor energije, bez naglih promena nivoa šećera u krvi, kao što je to slučaj kod rafinisane hrane.
Čokolada zbog svoje specifične arome koristi za razne poslastice, napitke, ukrase...Sam ukus crne čokolade (70 % kakaa) dobro se slaže i sa slanim jelima. Tako se Meksiku priprema fenomenalan sos od čilija i crne čokolade.
Ovsene pahuljice imaju značajan sadržaj gvožđa koji se bolje iskoristi ukoliko se uz pahuljice unese i namirnica bogata vitaminom C, kao što je sok od limuna. Takvo kombinovanje namirnica je od posebne važnosti za osobe sklone anemiji.
Ovsene pahuljice su napravljene od grubo usitnjenog zrna ovsa koja se prvo termički obrađuju, a potom presuju kako bi se smanjilo vreme pripreme i bubrenja. Ove pahuljice mogu se dodavati u domaći hleb, pecivo, pite, kolače i čorbe. Treba znati da se ovsene pahuljice brzo kvare jer ulje u njima može da užegne i postane gorko, te ih valja odmah potrošiti i češće ih nabavljati.
Suve kajsije su bogate beta karotinom, pa se preventivno koriste kod kancera, i kao veoma snažan antioksidant sprečavaju stvaranje plaka u arterijama, što dovodi do kardiovaskularnih oboljenja. Bogate su kalijumom koji održava ravnotežu tečnosti u organizmu i normalizuje krvni pritisak i srčanu funkciju. Bor doprinosi sprečavanju osteoporoze i preporučuje se ženama u menopauzi, a gvožde kojim su bogate od velike je važnosti za formiranje crvenih krvnih zrnaca.
U ovsenim pahuljicama sačuvani su uglavnom svi sastojci sadržani u prirodnom obliku zrna ovsa. Treba znati da se ovsene pahuljice brzo kvare usled toga što ulje u njima brzo užegne i postane gorko, pa ih valja brzo potrošiti i češće ih nabavljati.
Ovsene pahuljice su zdrava zrna ovsa ili zobi i prave se sušene ili u obliku flekica (pahuljica).