Ljuti ovseni štapići
Dobro je poznato da su ovsene pahuljice odličan izvor ugljenih hidrata niskog glikemijskog indeksa i rastvorljivih dijetnih vlakana važnih za sveukupno zdravlje, a posebno za bolju regulaciju nivoa šećera i masti u krvi. Sastav ugljenih hidrata unutar zrna ovsa je takav da se oni sporo vare i sporo ulaze u krv, čime se osigurava stalan izvor energije, bez naglih promena nivoa šećera u krvi, kao što je to slučaj kod rafinisane hrane.
Priprema
U činiju staviti brašno, ovsene pahuljice, mlevene lešnike, prašak za pecivo, so, mleveni beli biber (po ukusu), ulje i mleko i umesiti glatko i vazdušasto testo.
Razviti testo oklagijom na list debljine pola santimetra i iseći štapiće. Poređati ih u pripremljenu tepsiju, premazati umućenim jajetom, posuti belim biberom i ispeći u zagrejanoj rerni na 220*C, oko 25 minuta.
Ljuti ovseni štapići mogu biti posluženi i topli i hladni.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 30 g
Energetska vrednost porcije - 110 kcal
Natrijum - 67 mg
Masti - 6 g
Masti (%) - 51 %
Zasićene masti - 1 g
Holesterol - 7 mg
Belančevine - 3 g
Belančevine (%) - 9 %
Ugljeni hidrati - 11 g
Ugljeni hidrati (%) - 40 %
Vlakna - 1 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 15 g
Energetska vrednost porcije - 55 kcal
Natrijum - 33.5 mg
Masti - 3 g
Masti (%) - 25.5 %
Zasićene masti - 0.5 g
Holesterol - 3.5 mg
Belančevine - 1.5 g
Belančevine (%) - 4.5 %
Ugljeni hidrati - 5.5 g
Ugljeni hidrati (%) - 20 %
Vlakna - 0.5 g
Sastojci
-
- 300 g pšeničnog brašna
- 120 g ovsenih pahuljica
- 1 prašak prašak za pecivo
- 100 g mlevenih lešnika
- 120 ml ulja
- 250 ml mleka
- so
- beli biber
- 1 jaje
