Losos sa susamom i limetom
Plod zrele limete je zelene boje, pa je često mešaju sa nedozrelim limunom. Kako se po svojstvima ne razlikuje previše od limuna, može se lako zameniti prilikom pripreme. Ima tanju koricu od limuna, specifičnu aromu ali je prekisela za konzumaciju u svežem stanju.
Priprema
Pripremiti marinadu od sitno seckanog belog luka, soja sosa, soka od limete, dela susamovog ulja, smeđeg šećera i đumbira. šnicle lososa preliti marinadom i ostaviti da odstoji oko 40 minuta. Na preostalom susamovom ulju ispeći šnicle lososa. Na tanjir servirati bareni brokoli i karfiol, dodati lososa, kriške limete i posuti proprženim susamom.
Svaka osoba koja misli na svoje zdravlje trebalo bi da ponekad sebe počasti mesom lososa zbog njegovog nutritivnog sastava koji se odlikuje visokovrednim belančevinama, fosforom, selenom, vitaminima B kompleksa, kao i omega-3 masnim kiselima za koje je utvrđeno da višestruko povoljno deluju na zdravlje.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 420 g
Energetska vrednost porcije - 400 kcal
Natrijum - 570 mg
Masti - 19 g
Masti (%) - 42 %
Zasićene masti - 2 g
Holesterol - 82 mg
Belančevine - 37 g
Belančevine (%) - 35 %
Ugljeni hidrati - 24 g
Ugljeni hidrati (%) - 23 %
Vlakna - 8 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 210 g
Energetska vrednost porcije - 200 kcal
Natrijum - 285 mg
Masti - 9.5 g
Masti (%) - 21 %
Zasićene masti - 1 g
Holesterol - 41 mg
Belančevine - 18.5 g
Belančevine (%) - 17.5 %
Ugljeni hidrati - 12 g
Ugljeni hidrati (%) - 11.5 %
Vlakna - 4 g
