Grilovani odresci soje sa testeninom
Soja je jedina biljna namirnica koja sadrži sve esencijalne aminokiseline. Belančevine soje su po iskoristljivosti ravnopravne sa životinjskim belančevinama, odličnog su kvaliteta, ali ih je, kao i ostale mahunarke, najbolje kombinovati sa žitaricama, jer se na taj način povećava njihova iskoristljivost.
Priprema
Barenu testeninu kratko propržiti na puteru i posuti sitno iseckanim peršunom. Hidrirane odreske soje začiniti dodatkom za jelo i grilovati na zagrejanom ulju oko 3 minuta sa svake strane. Gotove odreske preliti sokom od limuna. Servirati testeninu sa peršunom i preko nje staviti grilovane odreske soje.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 190 g
Energetska vrednost porcije - 600 kcal
Natrijum - 194 mg
Masti - 12 g
Masti (%) - 17 %
Zasićene masti - 4 g
Holesterol - 15 mg
Belančevine - 34 g
Belančevine (%) - 22 %
Ugljeni hidrati - 95 g
Ugljeni hidrati (%) - 61 %
Vlakna - 4 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 95 g
Energetska vrednost porcije - 300 kcal
Natrijum - 97 mg
Masti - 6 g
Masti (%) - 8.5 %
Zasićene masti - 2 g
Holesterol - 7.5 mg
Belančevine - 17 g
Belančevine (%) - 11 %
Ugljeni hidrati - 47.5 g
Ugljeni hidrati (%) - 30.5 %
Vlakna - 2 g
