Salata od grilovanog povrća
Kukuruz se širom planete konzumira na najrazličitije načine: najčešće kao kukuruzni hleb, bezkvasne tortilje, palenta, korn fleks, omiljene kokice ili kao kukuruzno ulje dobijeno iz kukuruznih klica. U svakom slučaju, termički tretirano zlatno zrno, u sastavu raznovrsne ishrane, značajno može doprineti zdravlju.
Priprema
Povrće iseći na manje komade, izgrilovati i prohladiti, sem kukuruza, njega grilovati u klipu.
Zatim okruniti zrna sa klipa, staviti u činiju, dodati ostalo povrće, začine, izmrvljen sir i promešati.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 160 g
Energetska vrednost porcije - 110 kcal
Natrijum - 165 mg
Masti - 5 g
Masti (%) - 35 %
Zasićene masti - 1 g
Holesterol - 1 mg
Belančevine - 5 g
Belančevine (%) - 16 %
Ugljeni hidrati - 14 g
Ugljeni hidrati (%) - 49 %
Vlakna - 2 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 80 g
Energetska vrednost porcije - 55 kcal
Natrijum - 82.5 mg
Masti - 2.5 g
Masti (%) - 17.5 %
Zasićene masti - 0.5 g
Holesterol - 0.5 mg
Belančevine - 2.5 g
Belančevine (%) - 8 %
Ugljeni hidrati - 7 g
Ugljeni hidrati (%) - 24.5 %
Vlakna - 1 g
Sastojci
-
- 1 svež krastavac
- 150 g starijeg slanog sira u kriškama
- 100 g crvenog luka
- 1 ljuta paprika
- 2 g kima
- 2 kašike ulja
- sok jednog limuna
- so
- biber
- 4 klipa kukuruza
- 1 veća crvena paprika
- 1 manja tikvica
