Rocky road braunis
Kakao prah i čokolada se prave od sušenih semenki koje rastu u mahuni na kakao stablu koje se zove Theobroma cacao što znači "hrana bogova". Čokolada sadrži oko 300 poznatih hemijskih sastojaka uključujući metilksantine teobromin i kofein koji je prisutan u vrlo malim količinama.
Priprema
U činiji sjediniti brašno, margarin, jaje, 200 g šećera, prašak za pecivo, mleko i kakao. Izliti smesu u kalup i peći u rerni na 200*C, oko 10-15 minuta.
Za to vreme umutiti belanca, 100 g šećera, orahe i kornfleks.
Izvaditi kalup iz rerne, preliti preko drugu smesu, posuti kockicama čokolada i vratiti da se peče oko 45 miniuta.
Iseći na kocke i servirati na tacnu.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 60 g
Energetska vrednost porcije - 210 kcal
Natrijum - 73 mg
Masti - 10 g
Masti (%) - 40 %
Zasićene masti - 3 g
Holesterol - 11 mg
Belančevine - 3 g
Belančevine (%) - 6 %
Ugljeni hidrati - 30 g
Ugljeni hidrati (%) - 54 %
Vlakna - 1 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 30 g
Energetska vrednost porcije - 105 kcal
Natrijum - 36.5 mg
Masti - 5 g
Masti (%) - 20 %
Zasićene masti - 1.5 g
Holesterol - 5.5 mg
Belančevine - 1.5 g
Belančevine (%) - 3 %
Ugljeni hidrati - 15 g
Ugljeni hidrati (%) - 27 %
Vlakna - 0.5 g
Sastojci
-
- 200 g brašna
- pola kesice praška za pecivo
- 100 g margarina
- 50 g kakaa
- 100 ml mleka
- 1 jaje
- 2 belanceta
- ekstrakt vanile
- 100 g seckanih oraha
- 70 g čokolade
- 50 g bele čokolade
- 300 g šećera
- 30 g čokoladnog kornfleksa
