Salata i spanać sa tunjevinom i gorgonzolom
Gorgonzola je bogata vitaminima B2, B6, B12 i zbog procesa trostruke fermentacije ne sadrži gluten i laktozu, pa je mogu koristiti i osobe koje su intolerantne na mleko. Ovo se odnosi na gorgonzolu zaštićenog geografskog porekla, sa obaveznom oznakom DOP.
Priprema
Zelenu salatu i spanać iscepkati i staviti u činiju.
Dodati tunjevinu oceđenu od ulja i izdrobljenu gorgonzolu, preliti sokom od limuna i maslinovim uljem i promešati.
Salatu servirati na tanjir, preliti dresingom od majoneza i pavlake i poslužiti.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 200 g
Energetska vrednost porcije - 270 kcal
Belančevine - 16 g
Belančevine (%) - 23 %
Masti - 20 g
Masti (%) - 64 %
Zasićene masti - 8 g
Holesterol - 29 mg
Ugljeni hidrati - 8 g
Ugljeni hidrati (%) - 13 %
Natrijum - 559 mg
Vlakna - 7 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 100 g
Energetska vrednost porcije - 135 kcal
Belančevine - 8 g
Belančevine (%) - 11.5 %
Masti - 10 g
Masti (%) - 32 %
Zasićene masti - 4 g
Holesterol - 14.5 mg
Ugljeni hidrati - 4 g
Ugljeni hidrati (%) - 6.5 %
Natrijum - 279.5 mg
Vlakna - 3.5 g
Sastojci
-
- 350 g tunjevine
- 100 g gorgonzole
- 150 g svežeg spanaća
- 1 glavica zelene salate
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 limun
- 150 ml kisele pavlake
- 50 g majoneza
