Rigo Janči torta
Ova čuvena poslastica, vrsta mađarskog čokoladnog musa, dobila je ime zahvaljujući kratkotrajnoj ljubavi mađarskog tamburaša romskog porekla Riga Jančija i francuske kneginje Šime, koja je krajem 19. veka izazvala veliki skandal
Priprema
Belanca ulupati sa šećerom, dodati žumanca, lagano umešati brašno i kakao.
Uliti u pobrašnjen kalup i peći 20 minuta na 200 °C.
Izvaditi, ohladiti i preseći napola.
Pavlaku izlupati i dodati otopljenu čokoladu.
Nafilovati donju koru i poklopiti je gornjom korom.
Tortu premazati i preliti glazurom od čokolade.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 80 g
Energetska vrednost porcije - 170 kcal
Natrijum - 55 mg
Masti - 9 g
Masti (%) - 44 %
Zasićene masti - 6 g
Holesterol - 55 mg
Belančevine - 3 g
Belančevine (%) - 8 %
Ugljeni hidrati - 21 g
Ugljeni hidrati (%) - 48 %
Vlakna - 0 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 40 g
Energetska vrednost porcije - 85 kcal
Natrijum - 27.5 mg
Masti - 4.5 g
Masti (%) - 22 %
Zasićene masti - 3 g
Holesterol - 27.5 mg
Belančevine - 1.5 g
Belančevine (%) - 4 %
Ugljeni hidrati - 10.5 g
Ugljeni hidrati (%) - 24 %
Vlakna - 0 g
Sastojci
- Kora:
-
- 4 jajeta
- 100 g šećera
- 100 g brašna
- 30 g kakaa
- Krem:
-
- 700 ml biljne pavlake
- 100 g čokolade za kuvanje
- Glazura:
-
- 100 g čokolade za kuvanje
- 1 kašika ulja
-
