Polumeseci od oraha (orasnice)
Za orasnice uvek treba da pripremite i mlevene i seckane orahe. Polovinu seckanih oraha stavite u belanca, a drugu polovinu ostavite kako bi ste oblikovane polumesece u njih uvaljali. Prilikom pečenja, orasnice treba više da se suše, nego da se peku.
Priprema
Skuvati masu od belanaca, šećera i mlevenih oraha.
Masu mešati dok se ne sjedini, skinuti sa vatre, malo prohladiti i dodati brašno.
Od ohlađene mase kašičicom vaditi kuglice koje se uvaljaju u krupno seckane orahe i rukom oblikovati orasnice.
Ređati ih u pleh i sušiti u rerni na 120*C 20 minuta.
Gotove orasnice servirati na tanjir.
Osobe koje nisu gojazne i nemaju šećernu bolest ili pak ne unose namirnice životinjskog porekla, se mogu ponekad zasladiti orasnicama. Naravno, treba voditi računa o količini jer su orasi visokoenergetske namirnice.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 50 g
Energetska vrednost porcije - 210 kcal
Natrijum - 18 mg
Masti - 13 g
Masti (%) - 54 %
Zasićene masti - 1 g
Holesterol - 0 mg
Belančevine - 4 g
Belančevine (%) - 8 %
Ugljeni hidrati - 20 g
Ugljeni hidrati (%) - 38 %
Vlakna - 1 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 25 g
Energetska vrednost porcije - 105 kcal
Natrijum - 9 mg
Masti - 6.5 g
Masti (%) - 27 %
Zasićene masti - 0.5 g
Holesterol - 0 mg
Belančevine - 2 g
Belančevine (%) - 4 %
Ugljeni hidrati - 10 g
Ugljeni hidrati (%) - 19 %
Vlakna - 0.5 g
Sastojci
-
- 3 belanaca
- 150 g šećera
- 100 g mlevenih oraha
- 20 g brašna
