Rernu zagrejati na 140C°. Na papiru za pečenje nacrtati 3 kruga prečnika 18 cm (ako koristite dva pleha i pečete odjednom, na jednom možete nacrtati dva, na drugom jedan krug).

Izmiksati belanca dok se ne dobije vrlo čvrsta pena i malo po malo dodavati šecer, ekstrakt vanile i sirće. Mutiti dok masa ne postane homogena i čvrsta (kao za puslice). Podeliti masu na tri kruga, površinu poravnati kašikom i sušiti 60 minuta na 140C°. Nakon 60 minuta, isključiti rernu i ostaviti kore unutra da se još malo suše. Izvaditi ih i ostaviti sa strane da se ohlade i prosuše.

Slatku pavlaku čvrsto umutiti sa šećerom u prahu.

Premazati prvu koru filom, dodati voće i ponavljati postupak dok se sastojci ne potroše.

Tortu dekorisati po želji preostalim voćem, posuti bademima i ohladiti u frižideru.