Kapkejk od pistaća i čokoladnog krema
Pistaći su izuzetno kalorični – 100 g ima oko 557 kcal, ali i zdravi. Zbog sadržaja kalijuma, magnezijuma, fosfora i kalcijuma, smatra se vrlo zdravom namirnicom. Konzumiranjem šačice pistaća dnevno, obezbedićete odličnu zaštitu od kardiovaskularnih bolesti.
Priprema
Penasto umutiti puter, dodati jaja i postepeno dodavati preostale sastojke uz neprekidno mućenje: brašno, šećer, vanil-šećer, prašak za pecivo i mleko. Isključiti mikser i u smesu umešati seckanu crnu čokoladu, pistaće i kakao krem. Smesu razliti u kalup za mafine premazan margarinom i peći oko 20 minuta u rerni zagrejanoj na 200°C. Umutiti krem sir sa šećerom u prahu, dodati kakao krem i promešati. Pečeni kapkejk prohladiti 5 minuta, izvaditi iz kalupa, staviti u papirne korpice i premazati čokoladnim kremom. Po želji posuti iseckanim pistaćima.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 80 g
Energetska vrednost porcije - 270 kcal
Natrijum - 82 mg
Masti - 6 g
Masti (%) - 39 %
Zasićene masti - 3 g
Holesterol - 25 mg
Belančevine - 3 g
Belančevine (%) - 8 %
Ugljeni hidrati - 18 g
Ugljeni hidrati (%) - 53 %
Vlakna - 1 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 40 g
Energetska vrednost porcije - 135 kcal
Natrijum - 41 mg
Masti - 3 g
Masti (%) - 19.5 %
Zasićene masti - 1.5 g
Holesterol - 12.5 mg
Belančevine - 1.5 g
Belančevine (%) - 4 %
Ugljeni hidrati - 9 g
Ugljeni hidrati (%) - 26.5 %
Vlakna - 0.5 g
Sastojci
- Testo:
-
- 200 g brašna
- 125 g putera
- 100 g crne čokolade
- 150 g šećera
- 2 kašike seckanih pecenih pistaća
- 2 jaja
- 100 ml mleka
- 1 kašika posnog kakao krema
- 1 vanil šećer
- 5 g praška za pecivo
- Krem:
-
- 250 g krem sira
- 150 g šećera u prahu
- 1 kašika posnog kakao krema
-
