Cheesecake i slatko od jagoda
Cheesecake ili torta od sira je desert koji se sastoji od donje kore pripremljene od mlevenog keksa i preliva od mekog sitnog sira, slatke pavlake i šećera, pomešanog sa voćem ili čokoladom. Kategorizovan je u dva osnovna tipa: pečen ili nepečen, a sami odaberite koji recept vam se više dopada da ga pripremite.
Priprema
Umutiti penasto puter, dodati mlevenu plazmu i sok od pomorandže. Sjediniti sastojke, staviti masu u kalup, formirati koru i ostaviti da se stegne.
Slatku pavlaku umutiti u čvrst krem. Penasto umutiti žumance i prah šećer. Dodati krem sir i umućenu slatku pavlaku. Sjediniti smese i rasporediti krem preko kore. Ostaviti da se dobro ohladi i stegne.
Jagode i šećer skuvati do gustine za slatko.
Cheesecake izvaditi iz kalupa, iseći na parčad i prilikom služenja preliti kašičicom slatkog od jagoda.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 90 g
Energetska vrednost porcije - 240 kcal
Natrijum - 328 mg
Masti - 11 g
Masti (%) - 38 %
Zasićene masti - 7 g
Holesterol - 32 mg
Belančevine - 5 g
Belančevine (%) - 8 %
Ugljeni hidrati - 34 g
Ugljeni hidrati (%) - 54 %
Vlakna - 1 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 45 g
Energetska vrednost porcije - 120 kcal
Natrijum - 164 mg
Masti - 5.5 g
Masti (%) - 19 %
Zasićene masti - 3.5 g
Holesterol - 16 mg
Belančevine - 2.5 g
Belančevine (%) - 4 %
Ugljeni hidrati - 17 g
Ugljeni hidrati (%) - 27 %
Vlakna - 0.5 g
Sastojci
- Kora:
-
- 300 g mlevene plazme
- 125 g putera
- 100 ml soka od pomorandže
- Krem:
-
- 500 ml slatke pavlake
- 1 žumance
- 8 kašika šećera u prahu
- 300 g krem sira (ella)
- Preliv:
-
- 300 g jagoda
- 100 g šećera
-
