Meso iseći na komade, uvaljati u brašno i zapeći sa svih strana na zagrejanom ulju. Preliti vodom i kuvati oko 40 minuta. Izvaditi kuvani ribić, a tečnost u kojem se kuvao, zgusnuti preostalim brašnom razmućenim sa malo vode. Dodati kajmak, promešati i kuvati dok se sos ne zgusne. U tepsiju staviti krompir i meso, preliti sosom i zapeći oko 15 minuta u rerni zagrejanoj na 220*C. Ribić servirati na tanjir uz ranije obaren krompir i krišku raženog hleba.
Kajmak je mlečni proizvod mekog, kremastog sastava i blago kiselog ukusa, sa visokim sadržajem mlečne masti, zbog čega se ne preporučuje osobama sa povišenim vrednostima masnoća u krvi, srčanim bolestima, dijabetesom i gojaznim osobama.