Kelj oprati, iseći na osmine pa prokuvati nekoliko minuta u vreloj vodi. Crni luk sitno iseći i propržiti na zagrejanom ulju. Dodati krompir, isečen na kockice, kratko propržiti, pa dodati isečen beli luk. Začiniti, promešati i dodati oceđen kelj. Masu preručiti u vatrostalnu činiju, poravnati pa preko staviti začinjene pileće batake. Peći u rerni 45 minuta na 200*C. Uz batake sa keljom poslužiti ražani hleb, a po želji servirati i kriške paradajza kao salatu.
Nekada je jedan od kraljeva Francuske, prilikom inauguracije, svojim zemljacima obećao da će tokom njegove vladavine svaka porodica imati u loncu bar po jedno pile, za nedeljni ručak. Danas je pileće meso gotovo svima dostupno i njegova potrošnja se povećala, pre svega, zbog potrebe da se u ishrani smanji masnoća. Piletina bez kožice ima najmanji sadržaj masti od svih vrsta mesa.