Božanstvena torta
Sam naziv ove torte sve govori...
Priprema
Kore: Umutiti 5 belanaca u čvrst sneg, a zatim dodavati 8 kašika šećera i mutiti da se šećer istopi. Na kraju dodati 2 kašike brašna i 5 kašika oraha. Lagano promešati varjačom. Obložiti pleh papirom za pečenje i sipati smesu za koru. Peći u zagrejanoj rerni na 200*C, dok ne porumeni. Od preostalog materijala napraviti još dve kore.
Fil 1: U šerpu sipati 8 dl mleka, dodati šećer i ostaviti da proključa. Posebno umutiti 2 dl mleka sa žumancima i brašnom i sipati u ključalo mleko i kuvati uz mešanje dok se ne zgusne. ostaviti da se krem ohladi. Umutiti 250 g margarina sa šećerom u prahu i dodati smesi sa žumancima. Mutiti mikserom da bude homogeno.
Fil 2: Mlevene orahe preliti sa 2 dl vrelog mleka.
Izdvojiti trećinu smese od žumanaca i u nju dodati poparene orahe, a u ostatak fila dodati 200 g istopljene čokolade i umutiti mikserom. Prvu koru premazati polovinom fila od čokolade, a potom naneti polovinu šlaga od slatke pavlake i preklopiti drugom korom. Premazati je belim filom sa orasima, naneti preostali šlag i preklopiti trećom korom. Na kraju premazati preostalim filom od čokolade.
Glazura: Na umerenoj temperaturi otopiti 100 g čokolade sa 50 g margarina i preliti preko torte.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Nutritivne vrednosti:
Sastojci
-
- 15 belanaca
- 24 kašike šećera
- 15 kašika mlevenih oraha
- 6 kašika brašna
- 15 žumanaca
- 10 kašika šećera
- 9 kašika brašna
- 250 g šećera u prahu
- 250 g margarina
- 150 g mlevenih oraha
- 100 g crne čokolade
- 4 dl slatke pavlake
- fil 2:
- fil 1:
- žumanaca
- glazura:
- 1 l mleka
- 200 ml mleka
- 200 g crne čokolade
- 50 g margarina
