Morski koktel
Najbolji način da se pripreme morski plodovi je da se obare i da im se potom doda mešavina soka od limuna, belog luka, peršunovog lista i maslinovog ulja.
Priprema
Crni luk, masline, crvenu i zelenu papriku i pomorandžu sitno iseckati i sve dobro promešati. Paradajz oguliti, semenke odstraniti i iseći na kocke. Plodove mora kratko prokuvati, ocediti i ohladiti pod mlazom hladne vode. Sjediniti plodove mora sa povrćem i dodati maslinovo ulje, sok od limuna, beli luk I bosiljak, te promešati. Koktel poslužiti sa crnim hlebom.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 380 g
Energetska vrednost porcije - 480 kcal
Natrijum - 955 mg
Masti - 15 g
Masti (%) - 28 %
Zasićene masti - 1 g
Holesterol - 152 mg
Belančevine - 32 g
Belančevine (%) - 27 %
Ugljeni hidrati - 54 g
Ugljeni hidrati (%) - 45 %
Vlakna - 7 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 190 g
Energetska vrednost porcije - 240 kcal
Natrijum - 477.5 mg
Masti - 7.5 g
Masti (%) - 14 %
Zasićene masti - 0.5 g
Holesterol - 76 mg
Belančevine - 16 g
Belančevine (%) - 13.5 %
Ugljeni hidrati - 27 g
Ugljeni hidrati (%) - 22.5 %
Vlakna - 3.5 g
Sastojci
-
- 400 g plodova mora
- 100 g crnog luka
- 50 g zelenih maslina
- 200 g paprike (crvena i zelena)
- 200 g paradajza
- 2 cena belog luka
- 1 pomorandža
- 2 kašike maslinovog ulja
- sok od 1 limuna\n
- bosiljak
- 400 g crnog hleba
