Mešano povrće sa karijem (posno)
Kari je začinska mešavina, koja na lak i jednostavan način oponaša složene mirise i ukuse tradicionalne indijske kuhinje. Ovaj začin se ne proizvodi u standrdnom sastavu i kvalitetu, već variraju količinski odnosi njegovih sastojaka: kurkume, korijandera, kima i bibera, kao i različitih dodatnih začina.
Priprema
Praziluk, tikvice, šargarepu i celer iseći na štapiće, a šampinjone na listiće. Povrće staviti da se dinsta na maslinovom ulju dok ne omekša. Dodati šampinjone, dinstati sa ostalim povrćem par minuta, dok ne ispari voda koju su ispustili. Povrće začiniti, preliti kečapom, posuti karijem i bosiljkom i prokrčkati par minuta. Servirati mešano povrće sa kariijem i poslužiti uz krišku kukuruznog hleba.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 460 g
Energetska vrednost porcije - 475 kcal
Natrijum - 1600 mg
Masti - 15 g
Masti (%) - 28 %
Zasićene masti - 3 g
Holesterol - 40 mg
Belančevine - 13 g
Belančevine (%) - 10 %
Ugljeni hidrati - 70 g
Ugljeni hidrati (%) - 62 %
Vlakna - 7 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 230 g
Energetska vrednost porcije - 237.5 kcal
Natrijum - 800 mg
Masti - 7.5 g
Masti (%) - 14 %
Zasićene masti - 1.5 g
Holesterol - 20 mg
Belančevine - 6.5 g
Belančevine (%) - 5 %
Ugljeni hidrati - 35 g
Ugljeni hidrati (%) - 31 %
Vlakna - 3.5 g
