Torta od sira (čizkejk) sa limunom i đumbirom
Đumbir osim što daje specifičnu aromu ovoj poslastici, je veoma zdrav. Ovaj začin je najpoznatiji po ublažavanju simptoma gastrointestinalnih tegoba. Studije su pokazale da je efikasan i u sprečavanju bolesti kretanja, posebno morske bolesti, jutarnjih mučnina kod trudnica i mučnina izazvanih hemoterapijom.
Priprema
Prezlu, đumbir i sok od limuna staviti u činiju i izmešati. Kalup premazati margarinom i rasporediti masu za koru. U šerpu sipati pulpu od limuna, šećer i gustin. Kuvati dok se ne zgusne i prohladiti. Sitan krem sir kratko izmiksati i dodavati jedno po jedno jaje. Sjediniti obe mase i sipati preko kore od prezle u kalupu. Ispeći čizkejk u zagrejanoj rerni na 200*C, oko 20 minuta. Ukrasiti umućenom slatkom pavlakom i servirati.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 90 g
Energetska vrednost porcije - 155 kcal
Natrijum - 171 mg
Masti - 3 g
Masti (%) - 16 %
Zasićene masti - 2 g
Holesterol - 48 mg
Belančevine - 6 g
Belančevine (%) - 15 %
Ugljeni hidrati - 28 g
Ugljeni hidrati (%) - 69 %
Vlakna - 2 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 45 g
Energetska vrednost porcije - 77.5 kcal
Natrijum - 85.5 mg
Masti - 1.5 g
Masti (%) - 8 %
Zasićene masti - 1 g
Holesterol - 24 mg
Belančevine - 3 g
Belančevine (%) - 7.5 %
Ugljeni hidrati - 14 g
Ugljeni hidrati (%) - 34.5 %
Vlakna - 1 g
Sastojci
-
- 250 g prezle
- 1 kašicica suvog đumbira
- 50 ml soka od limuna
- 400 g sitnog sira od obranog mleka
- 4 jaja
- 1 kašika gustina
- 200 g šećera
- 200 ml slatke pavlake
