Torta Lucija
Kakao prah i čokolada prave se od sušenih semenki koje rastu u mahuni na kakao stablu koje se zove Theobroma cacao što znači "hrana bogova". Istraživanja pokazuju da crna čokolada i kakao u prahu mogu povećati nivo „dobrog“ HDL holesterola i na taj način doprineti zdravlju kardiovaskularnog sistema
Priprema
U dubljoj činiji umutiti jaja, dodati šećer, vanil-šećer, ulje, mleko, kakao, prašak za pecivo i brašno. Smesu razliti u nauljen i pobrašnjen kalup i staviti da se peče u zagrejanu rernu na 200*C, oko 25 minuta. Za to vreme rastopiti u šerpici puter sa šećerom. Odvojiti malo čokolade za rendanje, a ostatak dodati u šerpicu i otopiti. Ostaviti da se prohladi. Koru izvaditi iz rerne i prohladiti. Umutiti pavlaku, dodati ohlađenu čokoladu i krupno rendanu čokoladu. Lagano promešati, napraviti fil i premazati preko kore. Tortu ukrasiti po želji i poslužiti.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 85 g
Energetska vrednost porcije - 235 kcal
Natrijum - 125 mg
Masti - 13 g
Masti (%) - 46 %
Zasićene masti - 7 g
Holesterol - 62 mg
Belančevine - 4 g
Belančevine (%) - 7 %
Ugljeni hidrati - 29 g
Ugljeni hidrati (%) - 47 %
Vlakna - 1 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 42.5 g
Energetska vrednost porcije - 117.5 kcal
Natrijum - 62.5 mg
Masti - 6.5 g
Masti (%) - 23 %
Zasićene masti - 3.5 g
Holesterol - 31 mg
Belančevine - 2 g
Belančevine (%) - 3.5 %
Ugljeni hidrati - 14.5 g
Ugljeni hidrati (%) - 23.5 %
Vlakna - 0.5 g
Sastojci
-
- 120 g brašna
- 35 g kakaa
- 1 kesica praška za pecivo
- 2 kašike ulja
- 100 g šećera
- 4 jaja
- vanil-šecer
- 250 ml biljne pavlake
- 50 g putera
- 50 g šećera u prahu
- 250 g čokolade
- 160 ml mleka
- očišćenog spanaća
- fil:
