Sladoled od badema
S obzirom na to da bademi imaju veliki udeo masnoća, jako je važno čuvati ih na primeren način kako ne bi užegli. Čuvajte ih u hermetički zatvorenoj posudi na tamnom, hladnom i suvom mestu. Ukoliko ih čuvate u frižideru, svežina badema će se održati i nekoliko meseci.
Priprema
Sjediniti žumanca sa šećerom, sipati u zagrejano mleko, kratko prokuvati i ohladiti. Umutiti pavlaku, uliti krem, dodati iseckane bademe, dobro izmiksati i ohladiti. Vaditi kugle sladoleda u čaše, ukrasiti i poslužiti.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 210 g
Energetska vrednost porcije - 295 kcal
Natrijum - 110 mg
Masti - 13 g
Masti (%) - 38 %
Zasićene masti - 6 g
Holesterol - 110 mg
Belančevine - 9 g
Belančevine (%) - 12 %
Ugljeni hidrati - 38 g
Ugljeni hidrati (%) - 50 %
Vlakna - 1 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 105 g
Energetska vrednost porcije - 147.5 kcal
Natrijum - 55 mg
Masti - 6.5 g
Masti (%) - 19 %
Zasićene masti - 3 g
Holesterol - 55 mg
Belančevine - 4.5 g
Belančevine (%) - 6 %
Ugljeni hidrati - 19 g
Ugljeni hidrati (%) - 25 %
Vlakna - 0.5 g
Sastojci
-
- 40 g iseckanih badema
- 500 ml obranog mleka
- 2 žumanca
- 150 ml biljne pavlake
- 100 g šećera u prahu
