Pohovane banane sa čoko prelivom
Čokolada mora biti sjajna, glatka, hrskava i ne sme mirisati na šećer, jer kvalitetne čokolade imaju minimum 60 posto kakaa i vrlo malo šećera.
Priprema
Odvojiti žumanca i belanca. Žumanca penasto umutiti sa šećerom, dodati brašno, prašak za pecivo i mineralnu vodu i umutiti u kompaktnu smesu.
Dodati penasto umućena belanca i pažljivo umešati.
Banane iseckati na kolutove, panirati u umućenu smesu i peći u dubokoj masnoći.
Pohovane banane ocediti na papirnim ubrusima.
Rastopiti čokoladu u mleku i skuvati preliv.
Banane servirati na tanjir, preliti čoko prelivom i poslužiti.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 125 g
Energetska vrednost porcije - 175 kcal
Belančevine - 5 g
Belančevine (%) - 10 %
Masti - 4 g
Masti (%) - 21 %
Zasićene masti - 2 g
Holesterol - 81 mg
Ugljeni hidrati - 31 g
Ugljeni hidrati (%) - 69 %
Natrijum - 188 mg
Vlakna - 2 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 62.5 g
Energetska vrednost porcije - 87.5 kcal
Belančevine - 2.5 g
Belančevine (%) - 5 %
Masti - 2 g
Masti (%) - 10.5 %
Zasićene masti - 1 g
Holesterol - 40.5 mg
Ugljeni hidrati - 15.5 g
Ugljeni hidrati (%) - 34.5 %
Natrijum - 94 mg
Vlakna - 1 g
Sastojci
-
- 4 banane
- 3 jaja
- 70 g pšeničnog brašna
- 100 ml mineralne vode
- 10 g praška za pecivo
- 50 g šećera
- 50 g crne čokolade za kuvanje
- 100 ml mleka
