Kajsija štangle
Suvo voće je vrlo poželjno, jer istovremeno predstavlja izdašan izvor kalorija i različitih zaštitnih sastojaka. Spada u vrlo zdravu hranu, u kojoj su sve hranljive materije višestruko koncentrisane, dok se energetska vrednost povećava između šest i deset puta, zavisno o kojoj vrsti je reč. U našem podneblju u upotrebi su najčešće suve šljive, smokve, jabuke, kruške, kajsije, grožđe, mada se sve više navikavamo i na egzotične vrste kao što su urme, ananas, banane, papaja...
Priprema
Suve kajsije samleti na mašini za meso, dodati šećer u prahu i mesiti dok se masa ne ujednači. Smesu staviti na list oblande i prvo je rasporediti rukama, a zatim i oklagijom.
Ušpinovati šećer sa vodom, dodati margarin i kad masa postane gusta kao za slatko skloniti je sa grejnog tela. U smesu dodati mlevene orahe i keks, promešati i ohladiti par minuta.
Filom premazati kajsije i ostaviti da se ohladi.
Rastopiti čokoladu sa margarinom i glazurom premazati fil.
Pre serviranja iseći štangle, dekorisati listićima badema i poslužiti.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 30 g
Energetska vrednost porcije - 130 kcal
Natrijum - 59 mg
Masti - 7 g
Masti (%) - 46 %
Zasićene masti - 2 g
Holesterol - 0 mg
Belančevine - 2 g
Belančevine (%) - 5 %
Ugljeni hidrati - 16 g
Ugljeni hidrati (%) - 49 %
Vlakna - 4 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 15 g
Energetska vrednost porcije - 65 kcal
Natrijum - 29.5 mg
Masti - 3.5 g
Masti (%) - 23 %
Zasićene masti - 1 g
Holesterol - 0 mg
Belančevine - 1 g
Belančevine (%) - 2.5 %
Ugljeni hidrati - 8 g
Ugljeni hidrati (%) - 24.5 %
Vlakna - 2 g
Sastojci
- Ostali sastojci:
-
- 1 list oblande
- 1 kg suvih kajsija
- 200 g šećera u prahu
- Fil:
-
- 400 g šećera
- 100 ml vode
- 250 g margarina
- 400 g mlevenih oraha
- 250 g mlevenog keksa
- Glazura:
-
- 150 g čokolade
- 2 kašike mleka
- 1 kašika margarina
-
