Čokoladni krem
Da biste bili sigurni da je u pitanju ona ‚‚prava”, čokolada mora biti sjajna, glatka, hrskava i ne sme mirisati na šećer, jer kvalitetne čokolade imaju minimum 60 posto kakaa i vrlo malo šećera.
Priprema
Gustin i šećer razmutiti sa malo mleka.
Ostatak mleka zagrejati, dodati razmućen puding i kuvati dok se krem ne zgusne.
Dodati kockice šokolade i rum i mešati dok se čokolada ne rastopi.
Krem sipati u činijice, ohladiti, ukrasiti i poslužiti.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 205 g
Energetska vrednost porcije - 325 kcal
Belančevine - 6 g
Belančevine (%) - 7 %
Masti - 10 g
Masti (%) - 25 %
Zasićene masti - 6 g
Holesterol - 7 mg
Ugljeni hidrati - 56 g
Ugljeni hidrati (%) - 68 %
Natrijum - 93 mg
Vlakna - 2 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 102.5 g
Energetska vrednost porcije - 162.5 kcal
Belančevine - 3 g
Belančevine (%) - 3.5 %
Masti - 5 g
Masti (%) - 12.5 %
Zasićene masti - 3 g
Holesterol - 3.5 mg
Ugljeni hidrati - 28 g
Ugljeni hidrati (%) - 34 %
Natrijum - 46.5 mg
Vlakna - 1 g
Sastojci
-
- 60 g gustina
- 600 ml čokoladnog mleka
- 45 g šećera
- 100 g čokolade
- 15 ml ruma
