File na šargarepi sa tikvicama
Šargarepa je jedno od najzdravijih povrća, sadrži dosta korisnih i lekovitih sastojaka i ima antibiotičko dejstvo. Kao hrana koristi se u celom svetu.
Priprema
Meso začiniiti i ispeći na delu zagrejanog ulja.
Puter rastopiti, dodati šargarepu i med i kratko prodinstati. Naliti mleko, kratko kuvati i dodati deo pavlake za kuvanje. Promešati i kuvati na laganoj vatri dok ne proključa.
Na preostaloj količini ulja propržiti iseckane tikvice i rukolu. Preliti preostalom količinom pavlake za kuvanje, usitniti štapnim mikserom i ukuvati pire do željene gustine.
Servirati šargarepu i pire od tikvica uz meso i poslužiti toplo.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 420 g
Energetska vrednost porcije - 440 kcal
Belančevine - 35 g
Belančevine (%) - 32 %
Masti - 23 g
Masti (%) - 48 %
Zasićene masti - 11 g
Holesterol - 111 mg
Ugljeni hidrati - 21 g
Ugljeni hidrati (%) - 20 %
Natrijum - 367 mg
Vlakna - 3 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 210 g
Energetska vrednost porcije - 220 kcal
Belančevine - 17.5 g
Belančevine (%) - 16 %
Masti - 11.5 g
Masti (%) - 24 %
Zasićene masti - 5.5 g
Holesterol - 55.5 mg
Ugljeni hidrati - 10.5 g
Ugljeni hidrati (%) - 10 %
Natrijum - 183.5 mg
Vlakna - 1.5 g
Sastojci
-
- 600 g svinjskog filea
- 400 g šargarepe
- 20 g putera
- 1 kašičica meda
- 150 ml mleka
- 250 ml pavlake za kuvanje
- so,
- biber
- 150 g tikvica
- 80 g rukole
- 2 kašike maslinovog ulja
