Ćevapi na luku
Svaki komad mesa ili povrća serviran pravo sa žice roštilja, uvek je posebnog ukusa i mirisa. Uz dobre savete i odgovarajuće recepte, priprema roštilja može postati pravi kulinarski doživljaj.
Priprema
U činiju staviti meso, mineralnu vodu, sodu bikarbonu, začine, belance i iseckan beli luk. Promešati rukom smesu i praviti ćevape. Ruke premazati uljem dok se prave ćevapi, jer će se lakše formirati i smesa neće lepiti za dlanove. Ispeći ćevape na grilu dok ne postanu rumeni i hrskavi. Crni, crveni i mladi luk sitno iseckati, staviti na tacnu i odgore poređati ćevape.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 420 g
Energetska vrednost porcije - 400 kcal
Natrijum - 872 mg
Masti - 11 g
Masti (%) - 29 %
Zasićene masti - 4 g
Holesterol - 160 mg
Belančevine - 47 g
Belančevine (%) - 53 %
Ugljeni hidrati - 16 g
Ugljeni hidrati (%) - 18 %
Vlakna - 3 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 210 g
Energetska vrednost porcije - 200 kcal
Natrijum - 436 mg
Masti - 5.5 g
Masti (%) - 14.5 %
Zasićene masti - 2 g
Holesterol - 80 mg
Belančevine - 23.5 g
Belančevine (%) - 26.5 %
Ugljeni hidrati - 8 g
Ugljeni hidrati (%) - 9 %
Vlakna - 1.5 g
Sastojci
-
- 600 g mlevenog junećeg mesa
- 300 g mlevenog svinjskog mesa
- 40 ml mineralne vode
- 1 kašicica sode bikarbone
- so
- biber
- 1 belance
- 2 cena belog luka
- prilog:
- 400 g iseckanog crnog luka
- 1 veza iseckanog mladog luka
- 400 g iseckanog crvenog luka
