Ćuretina u soku od crvenog grejpfruta
Crveni grejpfrut je otkriven u Teksasu, a novije vrste koje možemo naći u prodavnici, su nastale mutacijama i među njima su najpoznatije Star Ruby i Rio Red. Naučnici su otkrili da, ako konzumirate jedan crveni grejp dnevno, možete sprečiti razvoj srčanih bolesti.
Priprema
Ćuretinu iseći na šnicle, staviti u dublju posudu, preliti sokom od limuna i ostaviti da odstoji pola sata.
Na zagrejanom ulju izdinstati iseckan crni i beli luk, dodati ćuretinu i kratko je zapeći sa obe strane. Dodati i iseckanu slaninu. Preliti sokom od grejpfruta i soja sosom, poklopiti i ostaviti da se dinsta na laganoj vatri oko 20 minuta.
Brokoli iseći na cvetiće i kratko obariti u ključaloj vodi.
Kuvani krompir iseći na kolutove i kratko ga sotirati na zagrejanom puteru.
Cvetiće barenog brokolija takođe sotirati na puteru. Servirati povrće i ćuretinu u soku od grejpa na tanjir.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 550 g
Energetska vrednost porcije - 760 kcal
Natrijum - 2627 mg
Masti - 42 g
Masti (%) - 49 %
Zasićene masti - 13 g
Holesterol - 166 mg
Belančevine - 56 g
Belančevine (%) - 29 %
Ugljeni hidrati - 42 g
Ugljeni hidrati (%) - 22 %
Vlakna - 8 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 275 g
Energetska vrednost porcije - 380 kcal
Natrijum - 1313.5 mg
Masti - 21 g
Masti (%) - 24.5 %
Zasićene masti - 6.5 g
Holesterol - 83 mg
Belančevine - 28 g
Belančevine (%) - 14.5 %
Ugljeni hidrati - 21 g
Ugljeni hidrati (%) - 11 %
Vlakna - 4 g
Sastojci
-
- 600 g ćuretine
- 1 crveni grejpfrut
- 200 g slanine
- 200 g crnog luka
- 2 cena belog luka
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 limun
- 100 ml soja sosa
- 600 g kuvanog krompira
- 200 g brokolija
- 20 g putera
