Torta Bambi
Plazma torta koju deca obožavaju
Priprema
Patišpanj: Ulupamo čvrst šam od belanaca i šećera , dodamo orahe, plazmu, prašak za pecivo. Podelimo na tri dela i izlijemo u plehove i pečemo na 220*C, 15 min. Fil: Mlečni fil: 400 ml mleka prokuvamo sa 150 g šećera, dodamo brašno koje smo rastvorili u 100 ml mleka i skuvamo čvrst krem. Žuti fil: Umutimo mikserom žumanca, vanilin šećer i 14 kašika kristal šećera i skuvamo na pari. Kad je fil skuvan ostavimo da se ohladi. Mikserom umutimo maslac i šećer u prahu, dodamo mlečni fil i penasto mutimo, a kad je sjedinjen dodamo i žuti fil. Postepeno dodajemo seckane suve smokve, rendanu čokoladu, izdrobljene orahe i mleveni plazma keks. Sve tri kore nafilujemo kremom i ukrasimo slatkom pavlakom.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Nutritivne vrednosti:
Sastojci
-
- 14 belanaca
- 20 kašika šećera
- 14 kašika izdrobljenih oraha
- 10 kašika mlevenog plazma keksa
- 1 prašak prašak za pecivo
- 500 ml mleka
- 150 g šećera
- 3 vanilin šećera
- 5 kašika brašna
- 14 žumanaca
- 250 g maslaca
- 14 kašika kristal šećera
- 250 g šećera u prahu
- 200 g izdrobljenih oraha
- 300 g mlevenog plazma keksa
- 200 g bambi čokolade za kuvanje
- 200 g suvih smokava
- 500 ml slatke pavlake - za ukrašavanje torte
